Микрозелень базилика является настоящей кладезю полезных веществ для нашего организма. Она помогает бороться с инфекциями, защищает нас от старения, предупреждает развитие серьезных заболеваний. вырастить микрозелень можно за 1-2 недели у себя дома.
Общее описание
Особенно ценна микрозелень базилика, ведь она не только обладает более мягким и нежным вкусом, но и более питательна и полезна для организма. Вырастить ее в домашних условиях очень легко. Для этого вам не понадобятся особые садоводческие приспособления, навыки в выращивании рассады и т.д. Справиться с задачей сможет даже ребенок, а процесс не займет больше 1-2 недель. Посадив на своем подоконнике микрозелень, вы сможете обеспечить себя и своих близких целым комплексом витаминов на протяжении всего года.
На что похож вкус
Аромат пряный, не ярко выраженный. Вкус также не слишком навязчивый. Он прекрасно дополняет овощные, мясные, рыбные блюда, придавая им пикантности и изысканности. Если микрозелень собрана вовремя, то горечь будет минимальной, вы ее практически не почувствуете.
Чем микрозелень базилика полезна для здоровья?
Микрозелень базилика оказывает на организм воздействие:
- стимулирует иммунную систему;
- оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт;
- снижает повышенную температуру;
- оказывает положительное воздействие на зрение человека;
- улучшает всасывание питательных веществ;
- снимает спазмы;
- снижает риск развития онкологии;
- защищает от различных инфекций;
- укрепляет нервную ткань;
- защищает органы и ткани от негативного воздействия окружающей среды;
- снимает тревожность;
- положительно влияет на память;
- нормализует уровень глюкозы в крови;
- уничтожает бактерии, которые вызывают язвы, кариес, неприятный запах в полости рта;
- повышает потенцию;
- приводит в норму менструальный цикл;
- стабилизирует нервную систему и т.д.
Микрозелень базилика очень полезна для организма. Ее ежедневное употребление укрепит иммунную систему, поможет справиться с заболеваниями суставов, сделает вас более энергичными. Свойства зелени очень обширны. Продукт предупреждает развитие атеросклероза, артрита, препятствует старению, омолаживая организм.
Темные сорта базилика имеют большую ценность для нашего организма. Поэтому выбирая семена, обращайте внимание на оттенок взрослого растения.
Какие витамины содержит микрозелень базилика
- Железо
- Марганец
- Медь
- Селен
- Цинк
- Фосфор
- Калий
- Кальций
- Фолиевая кислота
- Никотиновая кислота
- Тиамин
- Бета-каротин
- Аскорбиновая кислота
- Холин и т.д.
Что нужно для выращивания микрозелени базилика в домашних условиях?
- Семена для проращивания;
- Грунт – можно использовать любой на ваше усмотрение;
- Лоток для проращивания.
Семена можете использовать любого сорта. Вот некоторые из наиболее подходящих:
Покупать семена лучше всего в садовых или специализированных магазинах, чтобы избежать брака. Сорт растения вы можете выбрать любой. Советуем отдавать свое предпочтение неприхотливым и скороспелым сортам.
Пошаговое руководство по посадке
- Лоток или иную емкость заполнить грунтом. Его толщина должна быть не более 3-3 см. Этого будет вполне достаточно для прорастания семян. Дренажные отверстия также делать не обязательно, так как тонкий слой почвы будет быстро просыхать.
- Семена равномерно распределите по грунту. Не нужно садить их слишком близко, так вы рискуете не получить никакого результата.
- Засыпьте семена тонким слоем почвы и полейте. Лучше всего производить полив при помощи пульверизатора.
- Накройте лоток пленкой, пакетом и уберите в темное, теплое место на 4-5 дней. После того, как вы увидите, что появились проростки, откройте контейнер и поставьте его на подоконник или иное место, куда будет попадать солнечный свет. Также можно использовать фитолампу для рассады (искусственная подсветка). Включайте ее ежедневно на 10-14 часов. Можно делать перерывы в несколько минут.
- На 10-15 день ростки будут готовы к срезанию.
Также в качестве подложки можно использовать вату, бумагу, марлю. Процесс проращивания в данном случае ничем не отличается от классического варианта.
В проращивании микрозелени нет ничего сложного. Уход за ней очень прост. Правила выращивания травы элементарны. Главное, не забывать ее вовремя поливать. Делать это необходимо 1 раз в 2-3 дня, когда земля просохнет. В дополнительной подкормке, использовании удобрений растение не нуждается.
Как собирать микрозелень базилика
Микрозелень аккуратно срезают и промывают под чистой водой. Далее его сушат методом раскладывания на бумажном полотенце. Не стоит промокать ее, так вы можете повредить ростки.
Как хранить микрозелень
Поместите базилик на нижнюю полку холодильника. Так вы сможете хранить его до 5-7 дней. Если за время хранения образовалась плесень или вы заметили следу порчи. Употреблять в пищу такие проростки нельзя.
Проблемы при проращивании
Как лучше употреблять микрозелень базилика
Ее можно добавлять в первые, вторые блюда, готовить с ней салаты, посыпать гарниры и т.д. В кулинарии листики микрозелени нашли широкое применение.
Также микрозелень базилика часто используют для приготовления витаминных смузи. Вот некоторые примеры.
Интересное видео по теме
Самые популярные вопросы
Нет, замораживать микрозелень базилика нельзя. Это скажется на ее качестве. При заморозке она потеряет свой вкус, текстура станет мягкой, а большая часть полезных веществ исчезнет.
Можно, но делать этого не стоит. Каждое растение имеет свои особенности, в том числе и скорость прорастания, потребности в свете и влаге. Если вы посадите в одной емкости разные виды микрозелени, ростки могут попросту погибнуть или не взойти вовсе.
Да, можно. Если вы используете почву или иной грунт. его можно использовать до 2-3 раз после сбора первого урожая.
Можно. Микрозелень добавляют в пищу детей, начиная с возраста 5-7 лет. Важно убедиться, что ребенок не имеет аллергию на растение.
Да, можно. Для этого необходимо использовать лоток с сеточкой. Семена рассыпают на сетку и равномерно распределяют. В лоток наливают воду так, чтобы она слегка касалась семян. Далее необходимо также накрыть семена на несколько дней, а после поставить их на солнечное место.
