Выращивание салата на гидропонике - как выращивать гидропонным методом в домашних условиях

Выбор сорта

Для выращивания салата на гидропонике необходимо выбрать подходящий сорт, который подойдет для данного метода выращивания. Во-первых, обратите внимание на устойчивость сорта к стрессу и изменениям условий выращивания. Во-вторых, рекомендуется выбирать сорта с небольшим периодом вегетации, так как они лучше подходят для быстрого и эффективного выращивания на гидропонике.

Среди сортов салата, которые хорошо зарекомендовали себя, можно выделить следующие:

Листовой салат Батавия

Отличается высокой устойчивостью к болезням, хорошо переносит перепады температур и световой режим. Этот сорт салата выращивается достаточно быстро - за 30-35 дней.

Кочанный салат Ромэн

Сорт с длинными, изогнутыми листьями и нежным вкусом. Хорошо адаптируется к условиям гидропоники и легко укореняется. Обычно готов для уборки за 40-45 дней после появления первых ростков.

Салат Латук

Этот сорт салата обладает красивыми зелеными листьями и нежным, сладковатым вкусом. Выращивание этого сорта на гидропонике занимает примерно 35-40 дней.

Лолло-Россо

Отличный выбор для гидропоники. Помимо своего изысканного вкуса, этот сорт салата обладает привлекательной внешностью - волнистые листья и насыщенный коралловый оттенок делают его отличным дополнением к любому блюду. Вкусовые качества включают легкую нотку горчинки и послевкусие орехов. Салат прекрасно способствует нормализации обмена веществ, полезен при ожирении и низком содержании гемоглобина. Он растет быстро, практически не образует стрелки и не требует сложного ухода. Важно отметить, что при выращивании салата Лолло-Россо в гидропонной системе следует своевременно убирать урожай, так как растение может перерасти и потерять свои лучшие качества.

Дуболистный салат

Салат с дуболистными листьями получил свое название из-за своей характерной формы. Его окраска очаровывает глаз, переходя из насыщенного зеленого в багровые оттенки. Этот салат богат источниками витаминов А и В, а также фолиевой кислоты. Следует учесть, что его единственный недостаток заключается в невозможности длительного хранения, даже при наличии холодильника. Он обладает быстрорастущими качествами и не требует сложного ухода.

Ромен

Салат Ромен является уникальным видом, который не имеет аналогов. Классический салат "Цезарь" готовится с использованием именно листьев Ромен. В процессе выращивания необходимо помогать растению формировать компактный кочан, обеспечивая равномерное распределение листьев. Характеризуются сочностью, упругостью и богатым вкусом. Ромен отлично сохраняет свои качества в холодильнике в течение до 30 дней. Также можно успешно выращивать Ромен в горшках, обеспечивая продолжительную свежесть и качество.

Выбрав подходящий сорт салата для гидропоники, можно значительно повысить вероятность успешного урожая.

Подготовка субстрата

Для начала подготовим субстратПожалуй, это самое важное в деле выращивания урожая. Растениям нужен качественный грунт, даже несмотря на то, что оно неприхотливо в уходе.

Чаще всего используют торф или кокосовый, но можно также взять каменную вату. Она способна принимать ph питательного раствора, а ещё в ней не содержится патогенов, чего не скажешь об органическом торфе.

Достоинства каменной ваты для выращивания салата:

она обладает однородной и стабильной структурой;
высокий уровень капиллярности способствует тому, что питательный раствор равномерно распределяется по всей почве;
очень хорошо впитывает влагу и минеральные вещества;

пористая структура обеспечивает постоянный доступ корней растения к кислороду;
рассада в нём растёт быстрее и эффективнее.

Алексей Козлов

Практикующий садовод и автор популярного блога.

Можно использовать готовые субстраты для салатных линий: kekkila white 620 l&h – для очень жесткой воды, Kekkila White 420 w – для жесткой воды, Kekkila White 620 ph 6,0 – для мягкой воды.

— Алексей Козлов Практикующий садовод и автор популярного блога.

Внимание! Перед тем, как высаживать семена в субстрат, просто напитайте его специальным раствором.

Подготовка помещения

Салату оптимально развиваться при температуре от 18 до 22 градусов по Цельсию и влажности воздуха 60-70%.

Для поддержания нужного уровня температуры можно использовать обогреватели или кондиционеры. Также можно установить термостат, который будет контролировать температуру и автоматически включать или выключать обогреватель или кондиционер.
Для управления влажностью можно использовать увлажнители или осушители воздуха. Кроме того, следует обеспечить хорошую вентиляцию помещения, чтобы избежать скопления влаги.
Необходимо также контролировать температуру и влажность в зоне корней растений. Для этого можно использовать термометр и гигрометр, а также обеспечить достаточную циркуляцию воздуха в системе.

Подготовка раствора

Этому стоит уделить особое внимание. От качества зависит рост, развитие и вкус любого вида салата. Раствор продаётся в готовом виде, но можно приготовить его самостоятельно, купив необходимые ингредиенты.

Приведу рецепт раствора для салата, который готовил я.

Таблица 1. Состав раствора для рассады

Ингредиент	Химическое обозначение	Количество, г/литр
Кальциевая Селитра	Ca(NO3)2	1,9
Монофосфат Калия	KH2PO4	0,52
Сульфат магния	MgSO4	0,5
Микроэлементы	—	0,35

Таблица 2. Состав раствора для цветения

Ингредиент	Химическое обозначение	Количество, г/литр
Кальциевая Селитра	Ca(NO3)2	1,1
Монофосфат Калия	KH2PO4	0,35
Сульфат магния	MgSO4	0,5
Сульфат калия	K2O	0,45
Микроэлементы	—	0,65

Евгений Акулов

Можно экспериментировать с соотношением различных питательных элементов, однако, следует избегать изменения соотношения азота к калию, которое является стандартным. Я пытался делать соотношение 2:4 и 2:6, но это не привело к улучшению качества и компактности салата, а только увеличило расход удобрений. Вплоть до соотношения 2:4 можно экспериментировать, но не больше.

— Евгений Акулов

Кроме того, соотношение калия к кальцию имеет большое значение. Оптимальным соотношением является 3,5:1 для зимы и 2,5:1 для летнего периода, особенно для красных сортов салата.

Уровень pH и электропроводности

Контроль уровня pH и электропроводности — один из наиболее важных аспектов выращивания салата в установке. Растения нуждаются в правильном уровне pH для того, чтобы получать необходимые питательные вещества из раствора. Несоответствие уровня pH приводит к тому, что растения не смогут адекватно поглощать питательные вещества, что в свою очередь может привести к их замедленному росту или даже гибели.

Электропроводность же позволяет оценить содержание солей в растворе. При слишком высоком уровне электропроводности, растения подвержены сольевой интоксикации, это приводит к плохому качеству урожая.

Оптимальный уровень EC: 1,2-1,6 мСм/см.
Оптимальный уровень pH находится в диапазоне 5,5-6,5.

Для контроля уровня pH и электропроводности можно использовать специальные приборы — pH-метры и электропроводность-метры. Регулярное измерение и контроль этих параметров поможет поддерживать оптимальный уровень питательности раствора и избежать проблем со здоровьем растений.

При выращивании салата обращайте внимание на температуру раствора. Оптимальная температура раствора для салата составляет от 18 до 22 градусов Цельсия. Также следует избегать слишком больших разбросов температуры, которые могут привести к стрессу у растений и негативно сказаться на качестве.

Выбор гидропонной установки

С помощью системы жидкость будет лучше циркулировать, и растения смогут получать все необходимые вещества, а также влагу.
Продаётся масса вариантов оборудования, но некоторые садоводы изготавливают её самостоятельно.

Простейшая гидропонная установка называется методом Кратки. Она не требует ни электричества, ни искусственного освещения, а смастерить её под силу любому, даже самому неопытному садоводу.

Для изготовления этой гидропонной ёмкости лучше всего подойдёт горшки (можно взять обычные, цветочные), пластиковые стаканчики, субстрат и раствор.

В пластиковых стаканчиках делаем отверстия и засыпаем субстрат (у меня керамзит). В горшок наливаем раствор, затем помещаем в него пластиковый стаканчик. Кладём в субстрат семена и ставим горшок в хорошо освещённое место — например, на балкон. Теперь остается ждать, когда появится первый урожай. Это произойдёт примерно через полтора-два месяца этого года.

Для салата можно использовать любую гидропонную установку — приобрести готовую, или собрать ее самостоятельно.

Подготовка рассады

проращивание семян салата на гидропонике

Семена салата извлекаем из пакетика (если они покупные) и кладём их в стакан с водой.Вода должна быть не холодной, а комнатной температуры.

Затем добавляем в воду две капли стимулятора Ghe и оставляем на 8 часов. По истечении этого времени углубляем семена в субстрат, предварительно смочив их раствором, в котором они были замочены. Устанавливаем горшки в установку. Можно купить уже готовую, а можно смастерить её самостоятельно, если обладать соответствующими навыками.

Стимуляция роста

Чтобы салат получал оптимальное количество кислорода, я ставлю на дно специальный аэратор. Он подключается к насосу с помощью шлангов. Насос нагнетает воздух в аэратор, а он распределяет его по шлангам к каждому горшку.

Чтобы ростки быстрее выросли, создадим для них парниковый эффект. Для этого возьмём небольшие пакеты с застёжкой и накроем ими горшки. После этого убираем в тёплое и светлое место.

На этапе роста ростков требуется поддерживать оптимальный уровень влажности — порядка 80%.

Появление первых ростков

Как только начнут появляться первые всходы, а это должно произойти примерно на шестой день, перенесите их на подоконник с лампой.

Свет нужен салату как воздух, особенно в период с коротким световым днём — в зимнее время, например.

В идеале, растения должны получать 12-16 часов света в день. Если вы используете искусственное освещение, то рекомендуется выбирать лампы специально разработанные для гидропонных систем, такие как LED или T5. Они эффективнее и производят меньше тепла, что позволяет контролировать температуру в помещении. Кроме того, важно следить за расположением ламп относительно растений, чтобы избежать перегрева и выгорания листьев.

В идеале, расстояние между растениями и лампами должно составлять от 15 до 30 см в зависимости от высоты салата, типа лампы и мощности.

Обратите внимание! На этапе роста не нужно обильно поливать — это может привести к развитию патогенной среды в субстрате, и растение погибнет. Полив должен быть умеренным, но регулярным.

Крайне важно на этапе появления всходов проводить их проверку: удалять недоразвитые и слабые отростки. Это поможет в дальнейшем отследить равномерный рост растений.

Увлажняем воздух

После того, как салат начнёт подрастать, можно убрать пакеты. Оптимальный уровень влажности теперь можно поддерживать, используя пульверизаторы. Для орошения ростков берите отстоявшуюся воду комнатной температуры. Опрыскивать лучше каждый день, утром и вечером.

Если в доме есть увлажнитель воздуха, можно использовать его в качестве пульверизатора: установите его рядом с горшками, и включайте в определённые часы утром и вечером.

Подкормка растений

Для подкормки ростков можно использовать органические удобрения GHE или любые другие. Инструкция по их применению указана на упаковке — важно чётко ей следовать.

Сбор урожая

Салат созревает в течение месяца, но для разных сортов эти сроки разнятся. Иногда они даже доходят до ста дней. Собирать молодую зелень нужно сразу, как только она окончательно сформируется - именно в это время листья салата богаты витаминами и особенно полезны для человека.

Как обработать систему после уборки растений.

Удалите остатки растений из системы с помощью щипцов или ножниц.
Промойте систему теплой водой, чтобы удалить остатки и грязь.
Проведите дезинфекцию системы с использованием специальных растворов или ультрафиолетовых ламп.

Обработка системы после уборки растений поможет предотвратить рост бактерий и грибков, что может негативно повлиять на качество и количество будущего урожая.

Подведем итог

Итак, выращивать салат возможно с помощью гидропонного метода. Он предполагает выращивание культур не в почве, а в горшках со специальным раствором. Возделывать растения можно в теплицах, а можно использовать для этой цели балкон квартиры — места для этого вполне хватит. Высеивание семян начинают с их замачивания в воде комнатной температуры. Спустя 8 часов семена можно укреплять в горшки с субстратом. Через шесть дней начнут появляться первые ростки. Сейчас можно уже вносить органические удобрения. Также важно обеспечить необходимый уровень влажности. Урожай салата, полученный с помощью гидропоники, можно собирать уже спустя месяц после проращивания семян.
Интересное видео по теме:

Самые популярные вопросы и ответы

Какие основные преимущества выращивания салата на гидропонике?

Выращивание салата на гидропонике имеет максимальную урожайность, возможность контроля концентрации питательных веществ и спектра освещения, а также позволяет сделать компактную и удобную систему для выращивания на платформах и столах.

Какова структура корневой системы салата на гидропонике?

Корни салата компактны и имеют форму "кучи", длиной около 10 см.

Какие растения можно еще выращивать?

Базилик, петрушку, дуболистный и кочанный салат и другие салатные культуры.

Как проращивать семена?

В контейнере с перлитом или на минеральной вате, учитывая потребности растения в азоте и кальции.

Где можно приобрести комплект для выращивания растений на гидропонике?

В специализированных магазинах

Как хранить питательные растворы?

В прохладном и темном месте, при этом учитывая их средний срок хранения (обычно он составляет от нескольких дней до нескольких недель), и быть защищен от доступа воздуха.

Салат на гидропонике