ЧеснокЧеснок очень популярен в кулинарии. Его используют в свежем и сушеном виде, добавляют в различные блюда. Чаще всего эту культуру с насыщенным вкусом и запахом выращивают на репку в грунте. Однако современные гидропонные установки дают возможность отказаться от почвы и связанного с ней трудоемкого процесса выращивания. С их помощью чеснок выращивают для получения и репки, и зеленых стрелок. При грамотном подходе рассчитывать на появление первой поросли можно спустя всего несколько дней после посадки.

Евгений Акулов
Подробнее о секретах чистого гидропонного выращивания чеснока и его особенностях, а также способах увеличения его урожая я расскажу в своей статье.
— Евгений Акулов

Какие сорта чеснока подойдут?

Разновидности чеснока
Рекомендую использовать среднеспелые или поздние сорта.Они дают мясистые и сочные листья.

Для выращивания чесночной зелени на гидропонике подходят такие сорта как:

Алькор
Чеснок сорта Алькор
Любаша
Чеснок сорта Любаша
Добрыня
Чеснок сорта Добрыня
Полесский
Чеснок сорта Полесский
Софиевский
Чеснок сорта Софиевский

Гидропонная технология и оборудование для чеснока

Гидропонное выращивание чеснока методом глубоководных культур
В основном чеснок на зелень выращивают по технологии глубоководных культур.DWC представляет собой подход, который заключается в том, что корни растения погружаются в питательный раствор.

Благодаря этому гидропонному методу чеснок образует длинную и пышную мочку. По методу DWC возможно как промышленное, так и домашнее выращивание чеснока. 

Оборудование, основанное на методе глубоководных культур, включает объемную емкость для питательного раствора. В ней находится распылительный камень или система трубок, посредством которых в питательную жидкость нагнетается воздух. Все распылители подключают к компрессору. Резервуар с питательным раствором закрывается лотком, в котором предусмотрены ячейки для посадочных стаканчиков.
 

Гидропонная установка RainForest Второй популярный способ выращивать чеснок без грунта — гидропоника WaterFarm и RainForest от GHE с системой капельного полива. Обе системы предполагают минимальное участие человека в процессе выращивания. По сути это емкость с денежными отверстиями, в которой питательный раствор подается прямо к корням растений через определенные промежутки времени. 

Евгений Акулов
Вода через дренажные отверстия стекает в поддон, а затем возвращается в резервуар. Здесь установлен насос, постоянно нагнетающий жидкость в систему капельного полива. Капельницы располагают в субстрат.
— Евгений Акулов

Выгонку чеснока также проводят на вертикальных сити-фермах. Для этого зубчики выкладывают в субстрат,Вертикальная сити-ферма который предварительно помещают в объемные контейнеры. Последние размещаются в несколько уровнях на стеллажах. На каждом ярусе имеется своя система полива и освещения. Как правило, гроверы используют специальные туманные или дождевые распылители. 

Гидропонная установка для чеснока своими руками 

Выращивание чеснока в обрезанных пластиковых бутылках
Для выращивания чеснока на гидропонике дома можно самостоятельно собрать установку.Для этого понадобятся подручные материалы.
  

В качестве резервуара для питательного раствора лучше использовать глубокую емкость из непрозрачного пластика с крышкой. По всей поверхности этой крышки проделывают небольшие отверстия, диаметр каждого из которых не должен превышать 3 мм.
 

В качестве субстрата, которым заполняют посадочные горшки или стаканчики, используют:

  • маты минеральной ваты;
  • кокосовую стружку;

  • перлит;
  • смесь вермикулита с керамзитом. 

Евгений Акулов
В случае с мелким субстратом дополнительно понадобится агротекстиль, который укладывают на дно крышки, закрывая его. Этот материал используется как защита от попадания частиц субстрата в питательный раствор.
— Евгений Акулов

Резервуар наполняют питательным раствором в объеме, достаточном, для того чтобы он подходил к крышке и через отверстия в ней прописывал субстрат. Для аэрации жидкости предназначен компрессор (можно аквариумный) с распылительным камнем. 

Питательный раствор 

Приготовление питательного раствора
Успешная выгонка чеснока требует повышенного содержания азота в питательном растворе.Зелень, выращиваемая вне почвы, также нуждается в:

  • соли металлов и калия;
  • марганце;

  • боре;
  • фосфоре. 

Использование комплексных удобрений и препаратов с этими элементами в составе обеспечивает выращивание полезной зелени с полноценным химическим составом. Правильно приготовленный питательный раствор гарантирует, что все нужные компоненты будут хорошо усваиваться растением, и листья чеснока будут мясистые и сочные.
 

Лучше заменить водопроводную воду на бутилированную при приготовлении раствора. 

Рецепт №1

По нему можно довольно легко приготовить питательный раствор для выгонки чеснока. Все входящие в список компонентов вещества найдутся у любого огородника:

  1. Суперфосфат (2 г/л.).
  2. Калийная селитра (2 г/л.).
  3. Медный купорос (0,01 мг/л.).
  4. Аммиачная селитра (2 г/л.).
  5. Сульфат магния и калия (1 г/л.). 

Евгений Акулов
Каждое удобрение необходимо развести в отдельной емкости, а потом выливают в основной бак. Смешивать все компоненты сразу нельзя, ведь они вступят в реакцию. В результате должна получится прозрачная жидкость без осадка и хлопьев.
— Евгений Акулов

Рецепт №2

Предполагает использование разных удобрений на разных этапах выгонки чеснока. Среди них:

Hydro Growth от Hesi
Его из расчета 5 млн на литр воды используют для развития корневой системы. Препарат предназначен для первых двух недель выращивания. 
Hydro Growth от Hesi
Hydro Bloom
Он заменяет Growth начиная с третьей недели выгонки чеснока. Его также разводят в воде из расчета 5 мл на литр. 
Hydro Bloom

Как в первом, так и во втором случае (для Growth и Bloom) в раствор следует добавить Super Vit 1 каплю на 4,5 литра. 

Рецепт №3

Вырастить зелень чеснока в домашних условиях можно и при помощи аммиачной селитры и гуматов калия. Ингредиенты берут в следующих пропорциях:

  • селитра — 20 гр на 10 литров;

  • гуматы — 100 мл на 10 литров. 

Евгений Акулов
После приготовления раствора нужно проверить его pH, который должен в норме составлять 6,0 единиц. Если кислотность окажется повышенной, в раствор требуется добавить калийную или пищевую соду.
— Евгений Акулов

Агротехника

Чеснок в крышке гидропонной установки
В качестве посадочного материала используют целые головки или зубки чеснока.Их сажают острием вверх во влажный субстрат, просто вдавливая в него.

При подготовке зубчиков к посадке их нужно:

  • очистить от кожуры;

  • обработать «Фитоспорином».

Несложный процесс посадки и выращивания чеснока на гидропонике состоит из следующих этапов:

  1. Субстрат (в стаканах или матах) пропитывают питательным раствором и проверяют его кислотность.  
  2. Зубчики слегка вдавливают в подготовленный субстрат с шагом в 5 см. 
  3. Включают полив, досветку и при необходимости обогрев. 

Правила ухода 

Выращивание чеснока гидропонным методом
При контакте с питательным раствором сеянцы начинают пускать корни.Прорастая через субстрат, они достают до жидкости.

Для того чтобы выращиваемый на гидропонике чеснок развивался быстро, необходимо создать определенные условия. Они описаны в таблице.

Параметр  Описание 
Освещение  Нужно обеспечить длительность светового дня в 18 часов на протяжении первых двух недель роста. Далее контакт растения со светом должен быть не более 12 часов в день. Для сеянцев чеснока используйте LED лампы с синим спектром. 
Температура  Чеснок прорастает в условиях, что температура воздуха опускается не ниже 8 градусов Цельсия. Добиться ускоренного роста можно, установив лампы для обогрева. Оптимальной считается температура окружающей среды в 25 градусов Цельсия. Когда появятся всходы, дневную температуру снижают до 20 градусов Цельсия, а ночную — до 15-18 градусов Цельсия. Повышение или понижение температуры плохо скажется на развитии культуры (замедлит рост и т.д.).
Влажность  Влажность воздуха должна быть не менее 65%, а субстрата — не ниже 80%.

Также требуется провести мероприятия, чтобы обеспечить определенное движение воздуха в теплице или другом помещении, где растет чеснок на гидропонике. От него напрямую зависит водопотребление растений. Поэтому важно организовать вентиляцию для удаления углекислого газа. 

Следует помнить и о том, что необходимо регулярно менять питательный раствор. Его состав постоянно меняется из-за испарения и питания растений, из-за чего ph будет колебаться. Можно доливать жидкость в бак, либо полностью ее менять. После его полной смены требуется хорошо промывать контейнер.

Продолжительность роста 

Чеснок на гидропонных установках
Перед посадкой чеснок должен хорошо вылежаться.Для этого его нужно оставить на 2-3 месяца.

При соблюдении этого условия период роста чеснока сокращается.

Первые ростки появляются уже на третий день.

Производить первую срезку молодой зелени, как правило, можно спустя 2-3 недели. Длительность роста чеснока осенью обычно составляет 60 дней. Весной собирать его урожай можно спустя 40 дней после посадки.
 

Евгений Акулов
Опытные растениеводы предупреждают, что посевной материал стоит обновлять после 3 срезки.
— Евгений Акулов

Хранение 

Зеленые перья чеснока
Срезанные листья чеснока хранят в пакетах.Длительность такого хранения - не более 2 недель.

Температура, при которой перья следует держать в холодильнике, составляет 8 градусов Цельсия. 

Если перьев много, то их замораживают. 

Кроме этого кулинары готовят из зелени чеснока пасту с добавлением соли. В этом случае удается хранить ее дольше. Такую пасту часто заливают желатином и подают к блюдам из мяса. 

Нюансы, на которые нужно обратить внимание

Гидропонная техника выращивания чеснока
Если вы собираетесь выращивать чеснок на гидропонике, то следует обратить внимание на некоторые нюансы.Они упомянуты ниже:

  • Осень — наиболее подходящее время для посадки чеснока. Зимой его урожайность ниже.
  • В процессе очистки зубчика необходимо сохранить его нижнюю часть, иначе гидропоника будет бесполезной. 
  • Выращивать чеснок в домашних условиях можно в любой емкости, включая металлические и пластиковые миски. 

  • Рекомендуется производить посадку зубчиков не сразу после сбора. Они должны отлежаться на протяжении 2-3 месяцев. За это время в мякоти повысится концентрация питательных веществ. При посадке таких зубчиков первые ростки начнут появляться спустя всего несколько дней.
  • Рекомендовано высаживать чеснок в лотки с промежутком в 1-2 недели. 

Возможные проблемы 

Здоровый чеснок
При всей своей прогрессивности гидропонное выращивание чеснока не лишено недостатков.В его ходе можно столкнуться с некоторыми проблемами.

Плесень на чеснокеБолезнетворных микроорганизмов, которые могут вызывать различные болезни, из-за которых растения могут гибнуть, здесь нет. Но перед растениеводом стоит задача следить за проветриванием и микроклиматом в помещении, где выращивается чеснок. Если среда будет слишком влажной, на субстрате и растении может развиваться белая гниль, которая навредит всем саженцам. При сильном гниении растений по всему лотку весь урожай придется выбросить, ведь любые методы борьбы окажутся бесполезными. Поэтому не стоит допускать высокой влажности.

Кроме этого в гидропонной установке могут появиться водоросли разного типа. Узнать больше информации о проблемах, связанных с гидропонным выращиванием огородных культур, можно здесь.
 

Заключение 

Выращиваемый на гидропонике чеснок
Чеснок ценят за высокое содержание витаминов B6 и C, а также марганца, селена и других ценных веществ.Он обладает антиоксидантными и бактерицидными свойствами.

Культуру добавляют к мясным и овощным блюдам как универсальную приправу для создания оригинального вкуса и аромата. Его можно выращивать круглый год без земли, прибегая к эффективным гидропонным методам. 

Выращивание чеснока на гидропонике более продуктивно и выгодно по сравнению с традиционным способом культивирования. Благодаря подходу образуется мощная корневая система, и культура развивается лучше. В этом случае можно увеличить урожайность примерно в 3-10 раз. Главное — соблюдать все правила и условия, а также проводить необходимые процедуры по уходу, чтобы получить богатый урожай чеснока.
 

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ 

Как выбрать установку с капельным поливом, чтобы выращивать чеснок?

Ее выбирают в зависимости от количества посадочных мест и нужного размера.

Можно ли выращивать чеснок в картонных ячейках для яиц?

Да, при этом в качестве поддона требуется использовать 2-3 лотка. Нижний из них оборачивают пленкой. Верхние лотки увлажняют питательным раствором. В каждую ячейку помещают зубчики чеснока, которые необходимо ежедневно вручную орошать питательным раствором по мере необходимости.

Как вырастить чеснок на репку?

Для этого применяют торфяные таблетки, которые следует уложить в стаканы и напитать раствором. В этом случае для полива используют оборудование с капельницами.

Почему листья и стрелки чеснока желтеют?

Это происходит из-за использования водопроводной воды при приготовлении питательного раствора.

Можно ли проводить выгонку чеснока в воде, а не в питательном растворе?

Да, но питательная ценность зелени, которая вырастет на воде, будет снижена.

Где можно расположить гидропонную систему в квартире?

Ее устанавливают в гроубоксе или на балконе, либо в любом другом удобном месте.