Многие привыкли к тому, что шпинат выращивают только в открытом грунте. Но те, кто хочет получать его свежий урожай даже среди зимы, уже давно растят его из семян на своих подоконниках или балконах. Дело это нехитрое — нужно всего лишь соблюсти простые правила посева и содержания, чтобы получать свежую сочную зелень не только летом, но и зимой. О том, как это сделать, я подробно расскажу в своей статье.

Подходящие для выращивания на подоконнике сорта шпината

Молодые ростки шпината
Особенности разных сортов культуры определяют ее скороспелость.Они также влияют на количество и качество будущего урожая.

Поэтому к выбору сортов для домашнего выращивания шпината необходимо подойти серьезно.

Я рекомендую приобретать раннеспелые сорта, которые:

  • приносят урожай в среднем спустя 30 дней после посева семян;

  • отличаются хорошей розеткой и крупными листьями.

Лучшими сортами шпината для домашнего выращивания считаются следующие:

Виктория
Ранняя скороспелая листовая культура, которая готова к сбору спустя 25-30 дней после появления всходов. Листья шпината этого сорта имеют округлую форму и достигают длины 8-10 см. Они собраны в миниатюрную розетку и плотно прижаты к земле.
Шпинат сорта Виктория
Матадор
Высокоурожайный гибрид с овальными темно-зелеными листьями, длина которых доходит до 18-22 см. Розетка слегка приподнята. Растение созревает на 35-50 день после посева семян. Шпинат этого сорта устойчив к заморозкам и другим неблагоприятным условиям. Поэтому именно его часто сажают на балконах.
Шпинат сорта Матадор
Исполнинский
Шпинат с нежными вкусовыми качествами получил широкое применение при приготовлении блюд для детей. Созревает достаточно быстро - на 21-23 день после всходов. Нежно-салатовые листья средних размеров вырастают до 20 см в длину собраны в плотную, слегка приподнятую розетку.
Шпинат сорта Исполнинский
Жирнолистный
Шпинат этого раннеспелого сорта готов к сбору через 30-35 дней после первых всходов. Его зеленая мясистая листва овальной формы имеет рельефное покрытие и среднюю длину (18-20 см). Листья собраны в розетки объемом около 25-30 см.
Шпинат сорта Жирнолистный

Также стоит отметить, что известны два вида культуры — обыкновенный и новозеландский. В домашних условиях выращивают оба из них. Но новозеландский шпинат не выбрасывает стрелку быстро и дает более обильную зеленую массу, которую можно собирать в течение 2-3 месяцев.

Что потребуется для домашнего выращивания шпината?

Шпинат в коричневом горшке на подоконнике
Процесс потребует немного сил и времени.Также не обойтись без небольших материальных затрат.

Перед тем, как перейти непосредственно к возделыванию культуры у себя в доме или квартире, нужно будет подготовить:

  • горшки или контейнеры;
  • почву;

  • семена;
  • инструменты для полива и дополнительного освещения.

Емкость

Темно-зеленые листья шпината, растущего в горшке
Шпинат отличается поверхностной корневой системой.Поэтому он будет нормально расти и в неглубокой таре.

Михаил Петров
Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.
Но горшок для шпината должен быть просторным. К примеру, подойдут ящики и контейнеры глубиной не менее 15 см. Нередко семена высевают и в цветочные горшки объемом не менее 1 литра и не более 2 литров.
— Михаил Петров Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.

Выбирая тару, необходимо также выяснить:

  • поместится ли она на подоконнике;

  • есть ли на дне сливные отверстия для излишков воды;

  • способна ли она вместить два слоя — дренажный (3 см) и грунтовой (12-15 см).

Также стоит подумать и о пикировке подросшей рассады:

  • если шпинат будет выращиваться без пересадки, то семена сразу высаживают в постоянную емкость — длинный, широкий и неглубокий контейнер;
  • если планируется пересаживать рассаду в другую тару, то изначально семена нужно сеять в небольшие горшки, из которых удобно пикировать саженцы.

Почва

Росток шпината в почве
Успех в выращивании шпината возможен только при использовании рыхлого и питательного грунта.Его реакция должна быть нейтральной или слабощелочной.

Понятно, что культуру нельзя сажать в смесь почвы и торфа, который повышает кислотность субстрата.

Растение будет хорошо развиваться в любом магазинном грунте, кроме кислого. Также можно самостоятельно приготовить почвосмесь. Наиболее популярные рецепты приведены в таблице.

Рецепт Описание
№ 1 Берут и соединяют часть биогумуса и две части кокосовых волокон, отвечающих за то, чтобы удерживать влагу. Такая смесь характеризуется легкостью, влагоемкостью и питательностью.
№ 2 Смешивают биогумус (100 куб.см) и перлит (1-2 ч.л.). В этом случае перлит (можно взять и вермикулит) выполняет те же функции, что и кокосовые волокна в первом рецепте — удерживает влагу. Его плюс в том, что он не гниет и служит гораздо дольше.
№ 3 Смешивают 2 части огородной земли с 1 частью перегноя и 1 частью песка.

Наталья Семенова
Агрохимик, имеет большой опыт в области автоматизации сельского хозяйства
Любой приготовленный своими руками состав требуется обеззаразить, для чего его ошпаривают кипятком или прокаливают в разогретой до 100 градусов духовке в течение 30 минут.
— Наталья Семенова Агрохимик, имеет большой опыт в области автоматизации сельского хозяйства

Дренаж

Дренаж в горшке
Его слой обязательно должен присутствовать на дне емкости для домашнего выращивания шпината.Грунт или другой субстрат высыпают только поверх него.

Хороший рост шпината предполагает обильные поливы, и наличие дренажного слоя толщиной 2-3 см не допустит застаивания влаги в горшке.

В качестве дренажа часто используют:

  • керамзит,
  • кирпичную крошку;
  • разделенный на мелкие кусочки пенопласт;
  • щебенку.

Семена

Семена шпината
Они довольно крупные.При правильной посадке и уходе семена шпината прорастают быстро и дружно.

В домашних условиях вполне возможно добиться почти 100% всхожести посевного материала. Для этого требуется грамотно его подготовить:

  • За сутки до планируемой посадки семена промывают и заливают теплой водой, оставляя их на замачивание на 24 часа. Такая процедура, в результате которой семена размокают и набухают, ускорит их всхожесть и равномерное прорастание.

  • За 2-3 часа до посева семена на 30 минут заливают слабым раствором марганцовки с целью продезинфицировать их от болезней. После манипуляции семена промывают чистой водой и просушивают.

Посадка семян: пошаговая инструкция

Семена шпината в ладони человека
Как только все для домашнего выращивания шпината будет готово, приступают к посеву семян.При этом действуют по следующей инструкции:

  1. В емкость для посадки сначала засыпают дренаж, а потом грунт.
  2. В почве проделывают бороздки глубиной не более 1,5-3 см., в которые производят посев семян на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга.
  3. Посадки засыпают почвосмесью и увлажняют из пульверизатора.
  4. Емкость накрывают стеклом или пленкой, чтобы добиться тепличного эффекта и переносят в теплое темное место с температурой 18-20 градусов Цельсия со знаком “+”.
  5. Как только появляются первые всходы, укрытие снимают, а емкость переносят на свет.

Благоприятные условия для роста шпината в квартире

Вид сверху на листья шпината
Обеспечить их можно, позаботившись о трех основных параметрах.Это:

  • освещение;
  • температурный режим;
  • влажность воздуха.

Каждый из этих параметров имеет важное значение для нормального роста комнатного шпината. Поэтому стоит рассмотреть их отдельно.

Температурный режим

Термометр на фоне зелени
Культура развивается нормально при невысоких температурах.Семена способны прорасти и при +4 градусах Цельсия.

Для роста взрослой культуры требуется поддерживать температуру на уровне от +14 до +18 градусов Цельсия. Это позволит растению быстро набрать мощь и достичь оптимальных размеров.

Михаил Петров
Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.
В том случае, когда температура воздуха опускается до отметки +7-+10 градусов Цельсия, замедляется рост листовых пластин. Но также не стоит допускать того, чтобы столбик термометра поднимался выше отметки +18 градусов Цельсия, ведь это приведет к тому, что растение начнет стрелковаться, и его листья станут непригодными для употребления в пищу.
— Михаил Петров Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.

Влажность воздуха

Гигрометр
Шпинат - влаголюбивое растение.Для него важны не только регулярные поливы и опрыскивания, но и высокая влажность воздуха.

Оптимальное ее значение — в пределах от 50% до 60%.

Наталья Семенова
Агрохимик, имеет большой опыт в области автоматизации сельского хозяйства
Если влажность воздуха окажется недостаточно высокой, растение завянет и не принесет должного урожая. Поэтому в жаркую погоду или отопительный сезон рекомендую использовать увлажнители воздуха. Их также можно заменить на расставленные в комнате открытые емкости с водой.
— Наталья Семенова Агрохимик, имеет большой опыт в области автоматизации сельского хозяйства

Освещение

Солнечный свет в окне
Шпинат очень любит свет.По этой причине его лучше выращивать на хорошо освещенных подоконниках или балконах.

Идеальный вариант — южная сторона. Также вазоны с растением можно расставлять на подоконниках или лоджиях, выходящих на юго-восточную или юго-западную сторону.

Также необходимо позаботиться о дополнительных мерах, которые зависят от сезона:

  • в весенне-летний период требуется притенение, чтобы исключить перегрев растения и обжигание нежных листочков;

  • в осенне-летний период необходимо включать дополнительные источники света (люминесцентные лампы или фитолампы), чтобы обеспечить полноценный световой день.

Шпинату необходимо в любое время года контактировать со светом примерно 10 часов в день, чтобы развиваться нормально.

Уход за домашним шпинатом

Вид сверху на шпинат в контейнере
Шпинат в домашних условиях вырастет здоровым и сочным, если правильно за ним ухаживать.Без грамотного ухода ожидать полноценного урожая точно не стоит.

Следует позаботиться и своевременном поливе и внесении удобрений, а также не игнорировать пересадку, если она нужна. Дальше я расскажу больше об этих процедурах.

Полив

Листья шпината с каплями воды
Сразу же после посадки семян посевы слегка увлажняют.Далее их нужно поливать:

  • часто;

  • обильно.

Пересыхание почвы недопустимо. Поэтому ее поливают по мере подсыхания верхнего слоя.

Для поливов используют отстоявшуюся воду комнатной температуры. Ею же регулярно опрыскивают растения из пульверизатора, для того чтобы:

  • повысить влажность воздуха;
  • предупредить преждевременное стрелкование.

Зимой поливы сокращают, ведь при низких температурах земля в вазоне со шпинатом может размякнуть.

Подкормка

Небольшой куст шпината
В том случае, когда для выращивания культуры используется огородная земля, ее нужно подкормить в начале вегетации.Для этого подойдут жидкие удобрения.

Если же почвосмесь была насыщена питательными веществами еще до посадки семян, то подкормки не применяют. Это связано с тем, что излишние удобрения плохо влияют на состояние листовых пластин.

Михаил Петров
Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.
Рекомендую полностью отказаться от минеральных азотсодержащих удобрений, ведь зелень шпината и его черешки склонны к накоплению нитритов. Поэтому подобного рода подкормки делают зелень вредной для здоровья.
— Михаил Петров Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.

Пикировка

Вид сверху на молодые кусты шпината
Проводится только при рассадном разведении культуры.Ее пересаживают на постоянное место после появления 2-3 настоящих листов.

Как правило, это происходит через 2 недели после высеивания семян.

Перед пикировкой землю в горшках с саженцами обильно поливают, после чего осторожно извлекают по одному растению, стараясь не повредить корни. Эти растения помещают в постоянный горшок, который предварительно наполняют грунтом. Пересаженную рассаду нужно умеренно полить.

Как собирать урожай?

Срезанные листья шпината
Если соблюдать все правила агротехники и ухода, то получить первую зелень удастся спустя 3-4 недели после посева семян.Массовую уборку урожая проводят, когда шпинат:

  • достигает длины в 7-10 см;

  • образует 5-6 больших и плотных листьев.

Первое время культура развивается достаточно медленно. Но спустя 20-25 дней после всходов наблюдается бурный рост розеток.

Листву шпината собирают одним из следующих способов:

  1. срезают острыми ножницами;
  2. аккуратно надламывают ножку.

Ни в коем случае не следует тянуть и вырывать пластины, ведь при этом есть риск повредить корневую систему.

Можно собрать за раз все листья, оставив лишь молодые листочки. Но опытные огородники советуют собирать зелень лишь по мере необходимости, ведь она плохо переносит хранение и быстро вянет.

Урожай собирают в утренние или вечерние часы.

Болезни и вредители

Здоровый шпинат
Растущий на подоконник или балконе шпинат почти полностью защищен от болезней и вредителей.Но все же при неправильном уходе есть риск столкнуться с такими болезнями как:

Проявляется в образовании на листьях коричневых или серовато-грязных пятен разных размеров.
Антракноз
Чаще поражает молодые растения. Симптомами выступают пятна с грибковыми образованиями внутри, которые появляются на листве.
Корневая гниль
Болезнь приводит к тому, что листовые пластины перестают нормально развиваться, сначала они темнеют, а потом приобретают желтизну. В конечном итоге культура отмирает.
Фузариоз

Из вредителей на шпинат чаще всего нападает:

  • паутинный клещ;

  • белокрылка;

  • тля.

Заключение

Шпинат в горшке на деревянном столе
Шпинат является многолетним растением.Поэтому его вегетация не занимает много времени.

Вырастить эту культуру в квартире или доме сможет практически каждый, даже тот, у кого нет никакого опыта в этом деле. Необходимо приложить немного усилий, чтобы обеспечить оптимальные условия и правильный уход за домашним шпинатом, который в ответ порадует неплохим урожаем сочной зелени.

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ

На каком расстоянии от шпината располагают лампы дневного света?

Их вешают на дистанции примерно 60 см от емкостей с растениями.

На какое время необходимо включать источники дополнительного света?

Их включают вечером на 2-3 часа.

Нормально ли шпинат переносит чрезмерное влияние света?

Оно противопоказано культуре, ведь способно отсрочить период цветения.

Сколько урожаев шпината можно собрать за сезон?

В течение вегетационного периода удается собрать листья 4-5 раз. Их срезают с промежутком в 7-10 дней.

Как бороться с заболеваниями шпината?

Сначала требуется удалить поврежденные участки. Если поражено все растение, то его убирают из грунта и утилизируют.