Плесень на микрозелени – откуда берется и как с ней бороться?

Плесень на микрозелени возникает достаточно часто. Особенно эта проблема актуальна для новичков.

Обычно плесень является явным признаком того, что с микрогрином что-то не так. Однако при своевременном обнаружении на ранней стадии появления с ней можно справиться достаточно просто. Что провоцирует данную проблему, как с ней бороться, и каковы меры профилактики – подробнее об этом в моей статье.

Как распознать проблему?

Начинающие гроверы нередко путают микрозелень с корневыми волосками.Последние в виде тонких нитей появляются на поверхности почвы.

Корни микрогрина – это тончайшие волоски белого цвета. Именно через них нежные ростки получают питательные вещества, необходимые для нормального роста. Не стоит паниковать в том случае, когда грунт покрывается тоненькими белыми нитями. Если ростки выглядят здоровыми и сильными, и не теряют цвет, то, скорее всего, это не плесень.

Есть ряд признаков, которые помогают гроверу определить плесень:

Основные причины плесени на микрозелени

Под плесенью понимаются микроскопические грибки.Они бывают разных форм и цветов.

Как правило, они появляются на микрозелени в виде тонких белых нитей, напоминающих паутину. Какой бы внешне не была плесень, она возникает всегда по одним и тем же причинам. Подробнее о каждой из этих причин я расскажу далее в своей статье.

Переувлажнение

Влага нужна росткам для нормального роста.Однако ее количество должно быть умеренным.

Основная ошибка новичков – использование для выращивания микрогрина контейнеров или лотков без дренажных отверстий в нижней части. Накопившаяся и застоявшаяся вода не может стечь, и тогда в ёмкости с ростками появляются микробы.

Затопленная водой основа (грунт, субстрат) – причина образования застойной среды. Она становится плохо аэрируемой. Как только грибок израсходует весь кислород посадочной основы, он переходит к корням микрозелени.

Плохая вентиляция и недостаток света

Отсутствие циркуляции и плохой воздухообмен в помещении приводит к застою воздуха.Это в сочетании с дефицитом света нередко вызывает плесень.

Солнечные лучи, воздействующие на плесень, оказывают на нее губительное влияние. По этой причине одно из главных условий нормального развития микрозелени заключается в достаточном контакте со светом.

Но важно соблюсти меру при организации освещения – длительное воздействие естественного света на молодые ростки может навредить им.

Ключевое значение имеет и приточная вентиляция, под которой понимается циркуляция свежего воздуха в помещении. Она важна, для того чтобы поддерживать на нужном уровне показатели влажности и температуры воздуха, исключая повышенную влажность и сырость. Постоянный приток свежего воздуха способен минимизировать риск появления плесени на микрозелени. Организовать его, например, в теплице, можно при помощи системы вентиляции.

Неправильный субстрат

Как правило, выращивание микрозелени на гидропонике не сопряжено с такой проблемой как плесень.Это связано с тем, что подход упрощает контроль всех факторов.

Используемый для выращивания микрозелени грунт нужно обязательно стерилизовать. Для этого нужно:

1. Увлажнить почву.
2. Поместить её в духовку и нагреть до 80 градусов.
3. Оставить землю в духовке до полного остывания.

Посадочный материал, зараженный плесенью

Проблема может возникнуть и по причине зараженных семян.Именно они выступают в роли источника паутиноподобных нитей по среде выращивания и растениям.

Когда заражённые семена попадают в почву, и из них появляются первые проростки, плесень начинает развиваться по лотку. При этом качество полива, а также температура и влажность воздуха, не имеют значения.

Рекомендуется покупать только качественный посадочный материал в специализированных магазинах, чтобы иметь полную уверенность в их безопасности.

Нарушение технологии посадки

В этом случае риск появления и развития плесени также очень высок.Слишком близкая посадка семян, когда они касаются друг друга, не дает воздуху нормально циркулировать.

Даже если нарушение технологии посадки семян не спровоцирует плесень на стадии их прорастания, она появится позже. Паутиноподобные нити можно будет увидеть среди ростков. Есть такую микрозелень нельзя, ведь она принесёт только вред.

Неправильная подготовка оборудования и лотков

Перед каждой очередной посадкой семян необходимо правильно подготовить весь инвентарь.Для этого лотки и ёмкости дезинфицируют, опрыскивая специальным составом из пульверизатора.

Приготовить такую смесь можно по следующей схеме:

• Взять по 50 мл. перекиси водорода и белого уксуса, с также 1,5 л. воды.
• Аккуратно смешать все ингредиенты.
• Встряхнуть смесь и перелить ее в бутылку с пульверизатором.

После замачивания в дезинфицирующем растворе семена подсушивают на салфетке. Сухой посадочный материал можно высеивать в почву.

Корневые волоски

Они не являются проблемой на самом деле.Просто корневые волоски внешне очень напоминают плесень.

По факту речь идет об очень тонких корешках, которые помогают молодым росткам поглощать питательные вещества и воду за счет увеличения площади охвата поверхности грунта или субстрата.

Особенности корневых волосков приведены ниже:

Как бороться с плесенью?

Если своевременно обнаружить плесень в лотке с микрозеленью, то от проблемы можно будет избавиться.В этом поможет один из нескольких способов:

Профилактика

Появления плесени на микрозелени проще избежать, чем с ней бороться.Если проблема возникала однажды, то, вполне вероятно, она появится вновь.

Существует несколько простых мер профилактики, выполнив которые можно минимизировать риск появления этой неприятной проблемы. Не стоит пренебрегать ими, если есть желание вырастить качественную, вкусную и полезную микрозелень. Подробнее о мерах профилактики я расскажу далее.

Дезинфекция семян

Не всегда микробы появляются извне.Иногда их источником становятся заражённые семена.

Отличной профилактикой плесени на микрогрине станет дезинфекция посадочного материала перед посевом. Для этого используют раствор воды и трехпроцентной перекиси водорода (или белого уксуса, соды, марганцовки). Семена необходимо выдержать в таком растворе в течение пары часов. Далее их достают из дезинфицирующего раствора на бумажную салфетку или полотенце и просушивают.

Если предварительно замачивать семена, то можно также размягчить их оболочку, что способствует более быстрому прорастанию.

Предотвращение засева

Если имеет место чрезмерно плотный посев, плесени также не избежать.По мере прорастания семян и появления ростков циркуляция воздуха между ними ухудшается.

Чем меньше свежего воздуха поступает в надкорневую зону, тем выше риск появления там плесени. Именно поэтому профилактикой данной проблемы выступит предотвращение засева. При посадке семян для последующего выращивания микрозелени необходимо оставлять между ними расстояние.

Использование качественного посадочного материала

Если использовать качественные семена для проращивания на микрозелень, то необходимость их замачивания отпадает.Такие семена позволят вырастить качественный микрогрин без плесени.

Рекомендуется покупать посадочный материал от проверенных производителей. Найти его можно в специализированных магазинах, которые продают продукты для здорового питания. Стоит обратить внимание на отобранные гибридные семена, которые имеют более высокую устойчивость к плесени.

Дренаж

Среди возможных причин проблемы – слишком высокая влажность.Не допустить переувлажнения среды выращивания можно при помощи дренажа.

Избежать накапливания излишней влаги в лотке помогут также дренажные отверстия в его нижней части. Из них лишняя вода стечёт в поддон и не будет застаиваться в почве.

Еще одна мера профилактики слишком высокой влажности в ёмкости с микрозеленью – нижний полив. Для его организации понадобится:

Такой способ полива предполагает, что в поддон наливают воду до заданного уровня, и ставят в него лоток с микрозеленью с дренажными отверстиями. Именно через последние вода будет впитываться почвой или субстратом. Это впитывание происходит медленно, обеспечивая постоянное увлажнение среды без излишков влаги.

Полив специальными составами

Профилактика плесени может проводиться и на стадии активного развития ростков.Уже подросшую микрозелень можно поливать био-препаратом Микохэлп.

Это популярное средство содержит в составе:

Все эти элементы в совокупности эффективно подавляют распространение плесени.

Заключение

Причины возникновения плесени на микрозелени могут быть различны.Если знать их все, то можно понять, как предотвратить вероятность возникновения этой проблемы.

Профилактические меры позволят вырастить вкусный и качественный микрогрин, выступающий естественным источником полезных для организма элементов. Если плесень все же появилась, с ней нужно начать бороться как можно скорее. Небольшие очаги можно устранить, в то время как от обширно распространившейся плесени избавиться будет сложно, либо вовсе не удастся это сделать.

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ