Какие семена нужны для микрозелени?

Начну с того, что микрозелень — это не просто очередное веяние моды, а очень полезный продукт. Фраза «больше — не значит лучше» как раз актуальна в случае с микрогрином — в небольших ростках содержится в нескольких раз больше витаминов, минералов и других ценных веществ, чем во взрослых культурах. Поэтому их все более активно выращивают поклонники здорового питания, а также те, кто хочет неплохо заработать, ведь на культивировании свежей микрозелени можно построить достаточно прибыльный бизнес. 

Отличие предназначенных для проращивания на микрозелень семян от обычных

Главное отличие - семена микрозелени являются органическими.Такой посевной материал не обрабатывается вредными химическими препаратами.

Некоторые «отважные» садоводы все же используют обычные семена, чтобы вырастить из них микрогрин. Но даже производители предостерегают от этого, указывая на упаковке информацию о том, что такой посадочный материал обрабатывают стимуляторами роста, фунгицидами и инсектицидами. Они не только опасны для вредителей и паразитов, но могут подпортить жизнь и человеку.

Еще один аргумент против использования обычных семян с целью получения ростков — они продаются в маленьких пакетах весом до 5 грамм. Такого количества семян точно не хватит, чтобы получить нормальный урожай. Придется купить несколько пакетиков, которые стоят немало. Лично меня такой вариант вообще не устраивает. Я лучше куплю упаковку семян для микрозелени, которая больше по весу, а также более экономична. Вот здесь уже работает принцип «больше — значит лучше».

Семена, из которых можно вырастить микрозелень

Выбирая семена, из которых дома можно вырастить свежую и полезную микрозелень, можно пойти тремя путями.Подробно о каждом из них я расскажу ниже:

Где купить семена для микрозелени?

Ввиду того, что микрозелень очень популярна (почти как Майкл Джексон), ее семена можно много где купить.Они продаются и в магазинах, и на рынках.

На фоне этого появляется вопрос «где купить семена микрогрина максимально дёшево и без ущерба качеству?». Разобраться в этом можно, если рассмотреть все возможные варианты. Предлагаю именно этим и заняться.

На рынке

Здесь всегда легко найти фуражные семена, которые продают фермеры.Почти на любом рынке можно найти посевной материал наиболее популярных для выращивания микрозелени культур:

Однако гораздо сложнее обстоят дела с необычными растениями, включая редис Санго, кольраби и другие разноцветные культуры. Отыскать их на рынке почти невозможно (хотя, иногда и невозможное возможно).

В магазинах продуктов здорового питания

Гарантированно купить посадочный материал, из которого вырастет качественный микрогрин, можно.Для этого стоит отправиться в:

Именно здесь продают семена, из которых можно вырастить безопасный продукт без содержания вредных веществ в составе. Хотя ассортимент в таких местах не очень большой, он явно будет шире по сравнению с тем, что предлагают на рынке. Если постараться, то вполне можно откапать семена для получения ростков:

В садоводческом магазине

Высокий спрос на семена микрозелени привел к тому, что они появились и в магазинах для садоводов и огородников.

Посадочный материал, который продают в таких магазинах, обычно имеет небольшую фасовку. Выбор здесь также невелик. Поэтому вспоминаем о правиле «больше — значит лучше» и переходим к следующему варианту. 

В специализированных интернет-магазинах

Покупать здесь семена для микрозелени наиболее выгодно и удобно.Список преимуществ таких торговых точек включает:

Зачастую продающиеся в интернет-магазинах семена протестированы на:

Как выбрать семена?

Если хочется и рыбку съесть, и косточкой не подавиться (получить богатый урожай микрозелень с минимальными затратами), то нужно выбирать семена определённых растений.Это связано с тем, что разные культуры характеризуются разной скоростью всхожести и созревания.

Также при выборе семян нужно убедиться в целостности упаковки и обязательно проверить срок годности. 

Значение имеют и личные предпочтения. Ниже я привела описание микрозелени наиболее популярных культур:

Редис

Пряные ростки редиса разных сортов стали отличным украшением для блюд. Они содержат в составе много антиоксидантов, минеральных веществ и витаминов, и поэтому несут пользу организму. Интересный, слегка островатый вкус делает микрозелень редиса востребованной в качестве компонента супов, салатов, соусов и т.д.

Брокколи

Ее ростки содержат аскорбиновую кислоту в высоких концентрациях. Кроме этого микрозелень данного вида капусты выступает натуральным источником витаминов. В ней есть клетчатка, которая благотворно сказывается на работе ЖКТ. 

Кресс-салат

Его микрозелень отличается интересным вкусом и неприхотливостью. Она содержит много витаминов и микроэлементов, улучшает обмен веществ и способствует детоксикации. 

Горох

Молодые ростки, оригинальные на вид, не становятся причиной метеоризма со всеми вытекающими из него неприятными последствиями. Есть их можно, не опасаясь за вздутие живота. Среди прочих плюсов - высокий процент всхожести. 

Подсолнечник

Его микрогрин чаще всего выращивают в домашних условиях. Причины простые - приятный вкус, интересный вид, простота в выращивании. Еще и богатый состав ценных элементов для кучи. 

Руккола

Ее семена проращивают на один из самых полезных видов микрогрина. Отличительная особенность состоит также в орехово-горчичном вкусе, по причине которого ростки рукколы включают в разные блюда и едят самостоятельно.

Советы по подготовке семян к посадке 

Важно не только выбрать семена, но и правильно их подготовить.Этот этап скажется на всхожести посадочного материала, а также качестве урожая.

Подготовка семян к посеву включает:

1. Избавление от пустых зерен, которые не прорастут. Для этого все содержимое упаковки нужно высыпать в любую емкость и залить водой. Те семена, которые всплывут, нужно собрать и выбросить.
2. Размягчение оболочки, за чего всходам будет проще через нее пробиться. Размочить твердую оболочку семян можно, если замочить их в воде на несколько часов.
3. Дезинфекцию, которая направлена на профилактику возможных проблем (плесень, гниение и т.д.). Можно и не дезинфицировать посадочный материал, но эта процедура даст больше уверенности в том, что микрозелень будет расти здоровой.

Заключение

Выбор семян - важный этап на пути выращивания микрозелени.Ведь, как говорится, что посеешь, то и пожнешь.

Самый простой способ получить свежие и полезные ростки неважно чего быстро и дешево — отправиться в отдел круп и поискать там то, что можно посадить в лотке дома. 

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ