Как вырастить салат на подоконнике?

Организация грядок на окошке — отличный вариант для каждого, кто хочет наслаждаться свежей витаминной зеленью круглогодично. Это несложное и очень увлекательное занятие сможет освоить любой человека, даже тот, кто никогда не имел дела с выращиванием овощей или зелени. Нужно всего лишь следовать простым правилам, подробнее о которых я расскажу в своей статье.

Виды и сорта салата для подоконника

Выращивать в квартире можно салат многих видов.Далее перечислены наиболее популярные из них:

Айсберг

Внешне это аккуратный кочан 8-10 см в диаметре с сочными хрустящими листьями, способный долго сохранять свой вид и питательные свойства. Эта разновидность отличается холодостойкостью и требовательностью к освещенности и уровню влажности.

Латук

Собранные в розетку бордовые или зеленые листья достигают высоты 15 см. В их вкусе присутствует легкая горчинка и ореховые нотки. Эта разновидность содержит много железа и калия.

Романо

Продолговатые листья, обладающие горчично-ореховым послевкусием, собраны в рыхлые кочаны, масса которых составляет около 300 г. Их используют как свежими, так и после термической обработки.

Руккола

Удлиненные гладкие листья, форма которых напоминает одуванчик, богаты эфирными маслами, йодом и витамином C. Зелень характеризуется насыщенным вкусом и пряным ароматом.

Оаклиф

Декоративные листья образуют раскидистую пеструю розетку. Цвет варьируется от нежно-зеленого до красно-коричневого. Данная разновидность требовательна в уходе и нуждается в постоянном температурном режиме.

Кресс-салат

Отлично растет на подоконнике и стойко переносит недостаток света. Зелень этой культуры можно срезать спустя месяц после посева семян. Скороспелые сорта приносят урожай через 2-3 недели.

Выбирая разновидности салата для домашнего выращивания, следует учесть, что:

1. Получить полноценный кочан при пониженном уровне освещенности не удастся. В условиях роста на подоконнике кочанные разновидности формируют чуть более приземистую и плотную розетку, чем листовые варианты.
2. Недостаточное освещение приводит к тому, что краснолистные сорта не выбрасывают требуемое количество антоцианов, из-за чего оттенок зелени будет слегка отличаться от обычного — вместо насыщенного бордового они окрасятся в легкий румянец.
3. Листовой салат менее капризный по сравнению с кочанным. Поэтому именно его рекомендуется выбирать новичкам для возделывания в домашних условиях.

Хорошо растут в условиях квартиры скороспелые сорта, а также полукочанные и листовые виды со сроком вегетации 35-40 дней.

Если говорить о конкретных сортах, то наибольшим спросом пользуются следующие (по разновидностям):

Подготовка

Перед тем как начать выращивать салат дома, следует подготовиться.Список всего необходимого включает:

Грунт

Он должен быть рыхлым.В этом случае:

Для того чтобы почвенная смесь в горшках не пересыхала очень быстро, в нее можно добавить:

Как верховой торф, так и кокосовый субстрат отличаются практически нулевой питательностью. В связи с этим в них необходимо добавлять источник питания, которым может выступать:

Если дополнительный источник питания не вносится, то требуются регулярные подкормки.

Также можно приготовить подходящую почвосмесь, воспользовавшись одним из следующих рецептов:

1. Торф+комплексное удобрение с микроэлементами.
2. Садовая земля (2 части)+кокосовое волокно (1 часть)+биогумус (1 часть).
3. Дерновая земля (1 часть)+перегной (2 части)+песок (1 часть).

Если для приготовления любого состава используется огородная земля, ее требуется обеззаразить, перед тем как смешивать с другими компонентами. Для этого ее:

Тара

Салат обладает поверхностной корневой системой.Это дает возможность сажать его в неглубокие контейнеры или плошки.

Емкостью для домашнего выращивания могут выступать пластиковые, керамические или глиняные горшки.

Выбирая подходящую тару, необходимо принимать во внимание вид культуры:

1. Кресс-салат нормально растет в загущении. Его небольшая корневая система допускает посадку в рассадные ящики глубиной 7-8 см или более мелкие емкости глубиной 4-5 см.
2. Кочанный или листовой салат требует более глубоких ящиков с высотой бортиков не менее 12-15 см. Высаживать в такие емкости можно ограниченное количество растений, сохраняя расстояние между ними в 10-15 см. Это нужно, чтобы листья могли нормально развиваться.
3. Удобным вариантом емкости для салата латука выступает микропарник с небольшими ячейками. Из него подросшие саженцы с корнями, освоившими земляной ком, можно пересадить в более крупные горшки.

Перед использованием тару моют и дезинфицируют раствором марганцовки.

Интересно: Выращивать салат на подоконнике можно даже в плотных полиэтиленовых пакетах, которые следует обрезать до нужной высоты. Такие пакеты перфорируют снизу, наполняют грунтом и устанавливают на поддон.

Семена

Лучше приобретать их в специализированных магазинах.Рекомендую отдавать предпочтение надежным производителям посевного материала.

При покупке важно обращать внимание на срок годности семян, а также стоит проверить целостность упаковки.

Осветительные приборы

Зеленые культуры досвечивают светодиодными лампами.Они должны обладать:

Яркость освещения определяется мощностью прибора и расстоянием, на котором он находится от верхушки растения.

Выращивание салата в домашних условиях: технология

То, каким вырастет урожай, во многом зависит от грамотной посадки семян.Поэтому важно четко следовать приведенной ниже инструкции:

1. В емкость помещают сначала слой дренажа, а затем наполняют ее почвой так, чтобы до верхнего края бортиков оставалось 2-3 см.
2. Грунт увлажняют из пульверизатора и слегка уплотняют (руками или столовой ложкой).
3. Семена аккуратно и равномерно распределяют по поверхности почвосмеси на основании схемы посадки, рекомендуемой производителем посевного материала конкретного вида и сорта салата.
4. Сверху присыпают все тонким слоем земли в 0,5-1 см. и опрыскивают теплой водой.
5. Контейнер с посадками накрывают пищевой пленкой, полиэтиленом или куском стекла.

Прохладный температурный режим защитит молодые ростки от:

Высевая семена, необходимо учитывать следующие моменты:

1. Слишком плотная посадка не подходит для листового салата, ведь приводит к тому, что растения начинают чересчур быстро стрелковаться. Лучше оставлять между посадками расстояние в 6-10 см. (зависит от сорта).
2. Кресс-салат, наоборот, следует сеять гуще по сравнению с латуком, ведь тонкие сеянцы в процессе роста смогут поддерживать друг друга.

Комфортные условия

Домашний салат будет правильно развиваться, если обеспечить в помещении благоприятный для него микроклимат.Для этого необходимо уделить внимание нескольким параметрам:

Подробнее о каждой составляющей оптимальных для салата условий выращивания пойдет речь дальше.

Свет

Большая часть разновидностей салата нуждается в хорошем освещении.Поэтому для их разведения в условиях квартиры выбирают самое солнечное место.

Контейнер с первыми ростками переносят на подоконник светлого окна, как только они проклевываются.

Для хорошего роста салата в домашних условиях требуется обеспечить ему световой день длительностью примерно 12-14 часов. Для того чтобы выполнить это условие, в короткие зимние дни или пасмурную погоду рекомендую прибегать к дополнительному освещению.

Влажность воздуха

Она должна быть высокой, чтобы салатная зелень выросла сочной и упругой.Поэтому лучше не располагать горшки вблизи батарей в период отопительного сезона.

Культура плохо переносит засуху, которая приводит к тому, что листья становятся вялыми, горькими и грубыми. Избежать этого можно, если регулярно опрыскивать посевы и воздух вокруг них водой из пульверизатора.

Температура

Ее следует поддерживать на уровне 18-21 градусов Цельсия.Тогда, когда за окном стоит сильный мороз, контейнер с салатом лучше убрать с подоконника.

Важно позаботиться о том, чтобы обеспечить посадкам защиту от сквозняков и резких температурных колебаний в течение суток. С этой целью емкость переставляют с подоконника в другое место при проветривании комнаты.

Правила ухода

Соблюдение их тоже оказывает влияние на качество урожая салата.Так, с появлением 2 настоящих листочков на ростках их требуется проредить.

Дальше я расскажу о других манипуляциях, направленных на уход за растущим в квартире салатом.

Полив

Обильное и своевременное увлажнение почвы - основа ухода за салатной зеленью.Поливать ее лучше в утренние часы.

Для поливов используют только ту воду, что отстаивалась в течение суток.

Корни культуры нуждаются в том, чтобы постоянно находиться в немного влажном грунте. Если влаги будет не хватать, то листья салата станут горькими.

Подкормка

Как правило, период созревания салата достаточно короткий.Поэтому ему вполне хватает питательных веществ, содержащихся в почве.

В некоторых случаях может наблюдаться замедленный рост культуры и формирование тонких, бледных листьев. Устранить проблему поможет внесение органических удобрений, основанных на гумате.

Важно: Подкормки минеральными удобрениями приводят к накоплению нитратов в тканях растения.

Сбор и хранение урожая

Молодые листья большинства видов салата готовы к употреблению в пищу через 2-3 недели после появления всходов.Но салатные листочки не так вкусны на начальной стадии роста как взрослые листья.

Особенности сбора урожая зависят от вида салата:

1. У листовых разновидностей сначала срезают крайние листья, а затем собирают те, что находятся ближе к центру.
2. У кочанных видов срезают кочан почти у самого основания. На месте среза еще вырастет 1-2 урожая.
3. Кресс-салат нередко выращивают на микрозелень, и тогда его собирают, как только на ростках появляются первые настоящие листья. Для того чтобы получить больший объем зелени, этот вид салата выращивают до момента достижения побегами высоты 10-12 см.

Если семена кочанного и листового салата были посеяны слишком густо, то урожай снимают выборочно. При этом растения извлекают из земли с корнем с целью прореживания посадок.

Вредители

Растущий в квартире салат редко страдает от насекомых.Они могут поражать растения в том случае, когда для выращивания используется садовая земля, не прошедшая предварительную обработку и содержащая личинки:

Секреты успешного выращивания салата в домашних условиях

Получить максимальный урожай свежего салата на подоконнике помогут некоторые хитрости.Вот основные из них:

1. Рыхлить землю вокруг ростков стоит не более чем на 1 см в глубину, чтобы не задеть корни растения, которые расположены достаточно близко к поверхности субстрата.
2. Салат можно подкармливать только после полива. Опасность внесения удобрений в сухую почву состоит в том, что они способны сжечь корни.
3. Для непрерывного получения урожая следует периодически сеять новую порцию семян (частота зависит от сорта и вида культуры).

Заключение

Круглогодичное выращивание салата дома на подоконнике - возможность всегда иметь под рукой свежую и экологически чистую зелень.Также оно позволяет сэкономить бюджет.

Быстрорастущий салат достаточно просто выращивать в условиях квартиры. Его разведение может стать отличным хобби для городских жителей, которые вынуждены покупать зелень в супермаркетах или на рынках. Нужно всего лишь приложить немного усилий и терпения, чтобы насладиться сочными и полезными салатными листьями.

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ