Многие любители тихой охоты предпочитают “охотиться” именно на белые грибы. Их можно:

  • жарить и запекать,

  • мариновать и солить,

  • добавлять в различные блюда и сушить.

Алексей Козлов
Практикующий садовод и автор популярного блога.
Его не зря называют благородным, ведь этот гриб способен сделать любое блюдо ароматным и вкусным.
К сожалению для многих городских жителей, они далеко не всегда могут отправиться в лес на поиски белых грибов. Но для них есть и хорошая новость — разводить этих лесных обитателей можно прямо в квартире. О том, как успешно выращивать боровики на подоконнике, я расскажу в своей статье.
— Алексей Козлов Практикующий садовод и автор популярного блога.

Сложности домашнего выращивания белых грибов

Белые грибы в корзине
Прилавки магазинов уже давно были бы завалены этими благородными грибами, если бы их можно было легко выращивать в теплицах.

Но для их нормального роста требуется постоянный контакт с деревьями и мхом. Кроме этого, боровики нуждаются в:

  • рассеянном свете;
  • хорошей вентиляции воздуха;

  • высокой влажности;
  • температуре определенного уровня.

Очевидно, что выращивание белых грибов дома — задача не из легких, ведь обеспечить для них симбиоз с природной средой обитания в таких условиях практически невозможно. Но все же предприимчивые грибоводы нашли способ разводить их дома.

Каким должно быть помещение для выращивания?

Три боровика разного размера
Лучше, если это будет комната, хорошо сохраняющая влагу и тепло как днем, так и ночью.Также понадобится установить в нее специальное оборудование:

  1. Отопительную систему с возможностью регулировать температуру.
  2. Систему проветривания и вентиляции. Успешное разведение белых грибов в домашних условиях предполагает постоянное присутствие свежего воздуха.
  3. Освещение. Грибница нуждается в хорошей подсветке, которую помогут обеспечить используемые в теплицах лампы рассеянного света.

Важно: В помещении, где растут боровики, не должно быть слишком жарко, иначе они высохнут.

В частном доме рекомендую разводить грибницу на веранде — здесь всегда прохладно, а также можно с легкостью организовать вентиляцию.

Перед посадкой мицелия желательно продезинфицировать помещение. Особое внимание уделяют обработке подоконников, где и будут расти белые грибы. Дезинфекцию проводят 0,4%-ым раствором сульфата. Обрабатывать потолок и стены нужно известью с добавлением медного купороса. Дополнительная обработка комнаты дымовой шашкой точно не будет лишней.

Идеальный микроклимат

Белые грибы, растущие в природе
Я уже говорил, что белым грибам для нормального роста необходима благоприятная среда.Она подразумевает:

  • Влажность воздуха на уровне не ниже 90%.

  • Температуру в пределах от +15 до +17 градусов Цельсия.

  • Исключение попадания прямых солнечных лучей на грибы.

Субстрат

Смесь для домашнего выращивания белых грибов
Им не может быть обычная земля с дачного участка.Боровики также не будут расти в покупной готовой смеси.

Я советую самостоятельно собрать подходящий грунт. В него следует включить:

  • сосновые или еловые ветки;
  • сухие листья и травы;

  • кору и иголки хвои;
  • мох и валежник.

Важным компонентом выступает песок. Также в состав необходимо добавить:

  • вермикулит;

  • глину в виде сухой крошки;

  • мох-сфагнум.

Основную массу грунта для белых грибов должна составлять сухая смесь крупной фракции (кора, ветки, иголки). На травы и листья приходится ⅓ часть, а доля глины и песка в общем объеме не превышает ¼.

Михаил Петров
Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.
Готовую смесь нужно обеззаразить, для чего ее прогревают в духовом шкафу. Далее обеззараженный состав настаивают в течение двух недель, после чего он готов к высадке мицелия.
— Михаил Петров Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.

Мицелий

Мицелий грибов
Его можно приобрести готовым в магазине.Также качественный грибной мицелий готовят своими руками:

  1. Берут старое плодовое тело — перезревшие грибы, найденные в лесу. Подсохшие, подгнившие и червивые тоже подойдут — главное, чтобы шляпка была целой. Их понадобится штук 10.
  2. Отделяют шляпки от ножек и разминают их в руках, разделяя на мелкие части. Можно также пропустить их через мясорубку.
  3. Готовят специальный раствор — в 1 литре воды разводят спирт (чайная ложка), сахар (чайная ложка) и марганцовку (несколько крупинок).
  4. Размятые и измельченные шляпки кладут в готовый раствор и тщательно все перемешивают до получения однородной массы.

Смесь нужно оставить на 10-12 часов, по истечении которых состав процеживают через марлю или мелкое сито.

Все, что останется на марле или сите, выбрасывают. Жидкую часть оставляют — именно она содержит нужные споры белых грибов.

Посадка: пошаговая инструкция

Белый гриб среди травы и мха
При посадке грибницы с целью разведения боровиков необходимо четко следовать инструкции.Вот ее шаги:

  1. На дно горшка, ящика или другой емкости кладут дренаж, за счет которого грунт будет лучше дышать.
  2. По поверхности дренажа равномерно распределяют подготовленный субстрат. Толщина его слоя — 25-30 см. Сверху посадочную основу нужно слегка прижать рукой, чтобы рельеф был ровным.
  3. Далее равномерно распределяют грибницу, которую присыпают сверху слоем субстрата толщиной 3-5 см.
  4. Все опрыскивают водой из пульверизатора и переносят в темное место.

Алексей Козлов
Практикующий садовод и автор популярного блога.
Посадку нужно проводить при температуре +25 градусов Цельсия. Ее поддерживают на этом же уровне до момента появления первых всходов, которые показываются спустя примерно 14 дней в виде беловатого мицелия. Дождавшись образования шляпок, температуру снижают до +15 градусов Цельсия, а емкости выставляют на подоконник, затенив их.
— Алексей Козлов Практикующий садовод и автор популярного блога.

Особенности ухода

Белые грибы, растущие в горшке
Для того чтобы добиться получения всходов боровика, следует поддерживать оптимальный микроклимат в помещении.Также почву постоянно опрыскивают.

Если белые грибы выращивают рядом с обогревателями или другими отопительными приборами, рядом с ними стоит поставить открытые емкости с водой, либо развешивают мокрые полотенца. Это направлено на поддержание высокой влажности в помещении. Необходимо также следить за хорошей циркуляцией воздуха.

Михаил Петров
Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.
Когда появляется первый урожай, грибницу поднимают выше слоя субстрата. Облегчить дальнейший сбор боровиков можно, присыпав их тонким слоем почвы.
— Михаил Петров Профессиональный эксперт в области агрономии, с большим опытом работы в данной сфере.

Как собирать урожай?

Срезанные белые грибы
Первые грибы можно собирать уже спустя 25-30 дней после посадки.Они дают урожай на протяжении 35-45 дней с перерывом в 2 недели.

Лучше не срезать боровики при помощи ножа, а аккуратно выкрутить их из грунта, чтобы не повредить грибницу.

Важно: Грибница повторно даст урожай, только если тщательно за ней ухаживать. При соблюдении правильной технологии ухода зрелая грибница способна плодоносить в течение примерно 4 лет.

Заключение

Много белых грибов
Выращивать белые грибы самостоятельно дома - дело непростое.Они требуют симбиоза с деревьями и очень чувствительны к микроклимату.

Однако при желании вполне возможно создать в своей квартире комфортные для боровика условия. Стоит только набраться опыта, и трудоемкий процесс превратится в увлекательное занятие, которое в результате порадует урожаем ароматных грибов.

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ

Что будет с белыми грибами при недостаточной вентиляции воздуха?

Ограниченный доступ кислорода может спровоцировать развитие гнилостных процессов и даже гибель плодового тела.

В каком готовом субстрате можно выращивать белые грибы?

Допускается использование грунта для орхидей, в который необходимо добавить недостающие составляющие.

Можно ли выращивать дома выкопанный в лесу боровик?

Да, белый гриб нужно выкопать вместе с землей и посадить его дома в емкость с грунтом.

Будут ли белые грибы расти в одном контейнере с другими растениями?

Да, ведь они любят жить в симбиозе. Например, боровики можно высевать в горшки с комнатными цветами.

Можно ли повлиять на объем урожая грибов?

Для того чтобы попробовать получить большую урожайность, надо добавить в почву аммиачную селитру в соотношении 1:5.