Как вырастить грибы дома?

Идея выращивать грибы в доме или квартире может показаться достаточно сложной на первый взгляд. Разумеется, этот процесс не имеет ничего общего с комнатным или балконным выращиванием овощей и растений, поэтому опыт в этом деле здесь не пригодится. Однако разводить грибы на подоконнике или балконе тоже несложно, если овладеть всеми премудростями этого дела. Успех зависит от выбранных разновидностей грибов, соблюдения правил агротехники и ухода. Подробнее об этом я расскажу в своей статье.

Особенности выращивания грибов дома

Выращивать грибы в домашних условиях можно двумя способами.Среди них:

Для каждого из них характерен определенный уровень сложности. Они также отличаются объемом урожая.

Естественный способ

Считается самым действенным.Предполагает использование мицелия лесного гриба.

Преимущество подхода заключается в том, что человек точно знает, с каким видом грибов он имеет дело. Кроме того, в этом случае шансов получить неплохой урожай гораздо больше.

Искусственный метод

Может показаться более простым на первый взгляд.Однако урожайность при искусственном выращивании грибов весьма сомнительна.

Подход подразумевает разведение грибов посредством спор, которые продаются в пакетиках в специализированных торговых точках (в том числе и интернет-магазинах). Эксперты говорят о том, что процесс образования микориза еще до конца не изучен, а значит и искусственное культивирование лесных грибов, которые являются микоризными, вряд ли пройдет успешно.

В каком помещении будут расти грибы?

Для нормального роста грибов и развития нужна комната с постоянным сохранением тепла и влаги.Также ее потребуется оборудовать системами:

1. Отопления. Необходима для регулировки температуры, оптимальное значение которой находится на уровне +18 градусов Цельсия.
2. Проветривания. Отвечает за постоянное присутствие в помещении свежего воздуха, который ускоряет рост грибов.
3. Освещения. Это могут быть лампы рассеянного света, которые часто используют в теплицах.

Перед началом разведения грибницы рекомендую произвести дезинфекцию подоконника или всей комнаты (балкона). В этом поможет 0,4%-ый раствор сульфата. Стены и потолок лучше обрабатывать медным купоросом.

Какая посадочная основа нужна грибам?

Подготовка подходящего для грибов субстрата - основная сложность, связанная с их выращиванием.Некоторые советуют купить готовую почвосмесь в магазине.

Можно также и самостоятельно приготовить ее, используя в качестве компонентов:

Чем можно заменить грунт для грибов?

Грибы в домашних условиях можно выращивать и без земли.Вместо них часто используют:

Некоторые разновидности грибов неплохо растут на бревнах, компосте или даже картоне.

Какие виды грибов подходят для домашнего выращивания?

Важно выбрать вид грибочков, которые подходят для конкретных условий.Также советую делать выбор с учетом:

Некоторые эксперты говорят о том, что в комнатных условиях могут расти только грибы-сапрофиты, то есть те, что питаются органикой.

Также выращивать в искусственных условиях можно такие грибы как:

Маслята

Предпочтительно разводить их на любительском уровне, ведь массовое выращивание в коммерческих целях, например, требует больших площадей с молодыми лесопосадками. Эти грибы микоризные, и требуют соседства с деревьями разных пород для образования грибницы. Выращивать в домашних условиях их можно баночным способом, поместив среду выращивания в банку, где будет прорастать грибница.

Шиитаке

Наиболее распространенный вид грибов, которые разводят дома при помощи древесины - на опилках или стружке. Главное требование к материалу - он должен быть лиственных пород. Также подходит экстенсивный метод - на бревнах.

Белые грибы

Будут хорошо расти в условиях подвала или гаража, но требуют подготовки специального субстрата. В его основе - супесчаная или суглинистая почва.

Какую грибницу выбрать?

Культивировать грибы можно из готового мицелия.Также есть вариант сделать его самостоятельно.

Во втором случае берут созревшие грибы. Допускается использовать и слегка подгнившие экземпляры. Главное, чтобы шляпка была без повреждений. Ее:

1. Аккуратно отрезают от ножки.
2. Измельчают.
3. На 3 часа помещают в раствор марганцовки и 10 кубиков сахара.

Процесс выращивания грибов: подходы

В условиях квартиры или дома грибы выращивают на подоконнике.Также для этого подходят балконы.

Процесс балконного культивирования отличается от оконного. Дальше я подробно опишу каждый из этих двух подходов.

На подоконнике

Вырастить здесь можно только вешенки и опята.Делают это несколькими методами:

Наиболее простой вариант — коробки-грибницы. Но этот подход обойдется дороже двух других. В таких коробках представлен готовый субстрат с уже выросшим грибным мицелием. Его помещают в картонной коробке на подоконник, закрывая от света. Уход предполагает только регулярные опрыскивания. Производители таких коробок обещают появление первого урожая уже спустя 2-3 недели.

При выращивании грибов в банке придется приложить немного больше усилий. Сначала стерилизуют субстрат, для чего его кипятят в кастрюле или ведре с водой на плите. После кипячения субстрат нужно рассыпать тонким слоем и немного подсушить. Влажный его раскладывают в банки слоем, достигающим начала уровня их сужения. Далее:

1. Грибницу равномерно распределяют по поверхности субстрата.
2. Присыпают посадки сверху слоем того же субстрата толщиной около 2 см.
3. Горлышко банок обвязывают марлей и переносят их на подоконник, предварительно обмотав темной тканью, чтобы исключить контакт их содержимого со светом. С этой же целью можно поставить банки в коробки.
4. Марлю каждый день опрыскивают водой из пульверизатора.

Примерно через две недели на поверхности субстрата можно будет заметить белые нити. Это мицелий. В этот период важно поддерживать температуру воздуха в комнате на уровне +25 градусов Цельсия. Ее снижают на 10 градусов, когда:

Грибы в горшках выращивают по аналогии с баночным методом.

На балконе или лоджии

Ассортимент грибов, которые можно вырастить здесь, гораздо шире.Он включает не только опята и вешенки, но и:

Для балконного выращивания грибов также предусмотрены различные подходы:

• в банках или горшках,
• в полиэтиленовых пакетах,
• на деревянных бревнах.

В полиэтиленовых пакетах

Если изучить все правила, процедура окажется не такой уж и сложной.Она состоит из трех этапов.

Первый из них — подготовка к посадке. На этом этапе выбирают пакеты, которые должны быть плотными и темными. К примеру, можно использовать крепкие мешки для мусора.

Далее переходят ко второму этапу — непосредственно посадке, которая включает несколько шагов:

1. В мешки насыпают субстрат слоем 5-10 см.
2. На его поверхность выкладывают слой мицелия толщиной 2-3 см.
3. Поверх мицелия вновь выкладывают слой субстрата и так до самого верха пакета или мешка.
4. В пакет помещают отрезанную верхнюю часть пластиковой бутылки с горлышком. Она нужна для проветривания и поливов.
5. Мешок завязывают вокруг горлышка, которое закрывают куском ваты или другого материала.
6. В боковых частях мешка с трех сторон делают 5-сантиметровые надрезы для прорастания грибов. Внизу тоже нужен один надрез — для дренажа.
7. Мешки расставляют на стеллажах, оставляя между ними расстояние в 30-50 см.

В чурках

Таким методом выращивают сапрофитные грибы.Среди них:

Для начала нужно подготовить несколько коротких бревнышек, диаметр которых находится в пределах от 10 до 20 см. Важно брать только чурки со следующими характеристиками:

Далее:

1. В каждое просверленное отверстие вставляют грибные палочки.
2. Обматывают их плотной тканью, чтобы избежать пересыхания.
3. Обеспечивают нахождение в течение нескольких месяцев в тепле (при температуре +25 градусов Цельсия).

Когда мицелий начнет разрастаться, в отверстиях грибных палочек появятся белые нити. В это время требуется вкопать бревна в заполненные землей ведра или кадки в вертикальном положении примерно на ⅓ часть. Также на этом этапе:

• снимают обмотку,
• снижают температуру до отметки +20-25 градусов Цельсия.

Далее требуется просто поливать почву.

Сбор урожая

Его производят, не дожидаясь полного раскрытия шляпок на всех грибах.Молодые грибочки более вкусные.

Урожай не срезают, а выкручивают так, чтобы в субстрате не оставались ножки.

В среднем, первые грибы собирают через месяц после высадки мицелий. Каждый новый сбор производят спустя 1,5-2 недели.

Что делать после сбора урожая?

Собрав один урожай, следует подготовить все для роста следующего.Для этого:

Заключение

В процессе домашнего возделывания грибов важно обеспечить для них привычную среду обитания.Иногда сделать это в условиях квартиры проблематично.

Это связано с тем, что грибы любят влажность и тень.

Однако нет ничего невозможного, и при наличии желания выращивать свежие грибы прямо на своем подоконнике или балконе можно этого добиться. Методом проб и ошибок, а также принимая во внимание советы грамотных грибоводов, возможно получить нужный опыт и научиться без проблем разводить домашние грибы круглогодично.

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ