Как вырастить перец хабанеро на подоконнике?

Более подробно об этом я расскажу в своей статье.

Краткое описание сорта

Внешне стручки хабанеро выглядят очень даже безобидно, напоминая паприку.Но на самом деле это очень острый перец с обжигающим вкусом.

Его практически никогда не употребляют свежим, а чаще перетирают в специю, либо используют для консервации.

Эта разновидность горького перца отличается высокой урожайностью. Некоторые выращивают кусты с оригинальными плодами исключительно в декоративных целях — разные сорта могут приносить стручки желтого, оранжевого, темно-коричневого и даже белого цвета.

Плоды

Один куст культуры способен приносить примерно 90-100 небольших плодов в год.Их общий вес составляет около 2-3 кг.

При создании приближенных к природным условий выращивания можно получать несколько урожаев в год. Плоды вырастают не очень крупными:

Один полностью созревший перчик весит 35-55 г. Его форма неровная сердцевидная.

Вкус

Хабанеро с виду напоминает обычный болгарский перец.Но его размеры меньше.

Однако по вкусу он очень жгучий — хватить и одного небольшого кусочка, чтобы устроить во рту настоящий пожар, потушить который довольно сложно.

Достоинства и недостатки

Хабанеро широко распространен ввиду множества достоинств.Однако у него есть и некоторые недостатки.

Польза

Входящий в состав хабанеро капсаицин стимулирует рост волос.Поэтому капельку его сока можно добавлять в маску, чтобы активизировать волосяные луковицы.

Овощ также полезен гипертоникам и тем, кого мучает депрессия. Включающие его блюда:

При приготовлении блюд острый перец добавляют в них лишь на минуту, после чего извлекают, чтобы не сделать вкус чрезмерно жгучим.

Сок перчика показан и тем, кто сидит на диете, ведь он ускоряет обменные процессы в организме.

Хабанеро — мощный афродизиак, поэтому он полезен для мужчин. Также перчик выступает источником витаминов (A, B, C, D) и микроэлементов. В его состав входит:

Применение

Этот сорт горького перца не используют в качестве компонента свежих салатов или рагу.Его применяют в основном только как приправу, добавляемую в блюда в минимальных количествах.

Употребление хабанеро в сыром виде без термической обработки опасно для желудка.

Разновидности сорта

Известно несколько видов сорта перца хабанеро.Они отличаются друг от друга цветом плодов и степенью жгучести.

Red Savina

Разновидность, которая была получена в Калифорнии. Отличается сильной остротой и сочностью.

Red Caribian

Широко применяется при приготовлении блюд мексиканской кухни.

Tigerpaw-nr

Приносит оранжевые плоды. Острота находится в пределах 260-370 тыс единиц. Характеризуется высокой устойчивостью к нематодам.

Выведенный в Южной Африке сорт. Плодоносит перцами оранжевого или шоколадного оттенка.

White

Редкая разновидность, которая требует особого ухода. Это обуславливает сложности ее культивирования.

Подготовка к посадке

К выращиванию хабанеро в домашних условиях нужно подготовиться.Данный этап предполагает подготовку:

Подготовка емкостей

Семена перца сажают в небольшие контейнеры.Они должны быть непрозрачными, ведь свет плохо влияет на корни культуры.

Для рассады хорошо подойдут обычные пластиковые стаканчики, которые нужно предварительно обернуть фольгой.

Подготовка субстрата

Семена сажают в предварительно подготовленную почву.В ее качестве можно использовать готовую смесь, купленную в магазине.

Кроме этого, состав готовят и самостоятельно, в равных пропорциях смешивая:

Подготовка семян

Семена нужно тоже подготовить к посадке.И важно сделать это правильно:

Покупной посадочный материал нужно обработать фунгицидом, либо поместить его в раствор марганцовки на 15-20 минут, после чего промыть водой.

Для отделения пустых зерен их помещают в воду. Убрать и выбросить нужно те из них, которые всплывут.

Технология посадки

Просто полагаться на удачу при комнатном выращивании хабанеро не стоит.Прежде всего нужно правильно провести посадку, придерживаясь следующего алгоритма:

1. Подогреть почвосмесь до температуры +25 градусов Цельсия и заполнить ею емкости.
2. Сделать в субстрате небольшие углубления примерно на сантиметр, в которые поместить семена перца на расстоянии около 3 см друг от друга.
3. Семена в лунках присыпать грунтом и слегка уплотнить.
4. Полить посадки теплой отстоянной водой.
5. Контейнер с посевами накрывают стеклом, пластиком или пищевой пленкой, чтобы добиться парникового эффекта.

Условия комнатного выращивания хабанеро

Именно от них во многом зависит объем и качество будущего урожая жгучего перца.Хороший результат можно ожидать, если обеспечить:

Освещение

Хабанеро - теплолюбивый сорт перца.Поэтому стоит позаботиться о том, чтобы ему всегда хватало света.

Зимой и ранней весной, когда световой день сокращается, без дополнительных источников освещения не обойтись. Их роль играют фитолампы и светодиодные светильники. Их располагают над кустом на высоте, указанной в инструкции (как правило, 30 см от макушки).

Оптимальная продолжительность светового дня — не менее 16 часов.

Температурный режим

Хабанеро плохо переносит холод.Поэтому стоит следить за тем, чтобы в комнате не было сквозняков.

Идеальной станет температура, находящаяся в пределах от +20 до +25 градусов Цельсия. Поддерживать ее можно и при помощи радиаторов отопления, но в этом случае придется контролировать еще и влажность воздуха.

Влажность

Сухой воздух плохо влияет на развитие культуры.Он также создает благоприятные условия для:

Подходящей для нормального роста хабанеро считается значение влажности не ниже отметки 80%.

Обеспечить ее можно, если:

1. Образовать пространство возле кустов водой из пульверизатора.
2. Расставить емкости с водой в помещении, где производится выращивание.
3. Развесить на горячих батареях влажные отрезы ткани.

Как ухаживать за домашним перцем хабанеро?

Уход за растением не вызывает сложностей.Он предусматривает:

• правильный режим полива;
• своевременное внесение подкормок;
• профилактику и борьбу с заболеваниями, а также вредителями.

Полив

Проводить его следует регулярно.При этом необходимо следить за тем, чтобы не было застоя воды.

Излишки влаги приводят к тому, что хабанеро болеет и даже может погибнуть.

При возделывании культуры в зимний период частоту поливов нужно сократить до одного раза в неделю. В период активного роста зеленой массы растению нужно больше влаги.

Внесение подкормок

На фазе активного роста острого перца хабанеро необходимо вносить азотные удобрения.От них следует отказаться в период цветения и плодоношения, ведь в это время азот:

При внесении удобрений необходимо придерживаться инструкции, предоставленной производителем на упаковке препарата.

Наиболее полезными для хабанеро являются органические удобрения. Исключение — свежий навоз.

Обрезка куста и опыление

Самые первые появившиеся на кусте цветки требуется удалить.Это позволит ему набраться сил.

Выращивание перца на подоконнике в закрытом помещении предполагает отсутствие насекомых, которые отвечают за опыление. Поэтому его проводят искусственным путем — при помощи кисточки или ватной палочки, при помощи которой и переносят пыльцы. Можно также просто встряхнуть кустик.

Профилактика болезней и вредителей

Хабанеро - разновидность перца, устойчивая к большинству болезней, опасных для многих пасленовых.Он чаще всего страдает от нематод.

Устранить эту проблему можно, прибегнув к так называемой горячей ванне:

1. Куст аккуратно выкапывают, стараясь не травмировать корни.
2. Корневую систему очищают от земли.
3. Корень помещают в емкость с горячей водой (примерно +50 градусов Цельсия) на несколько минут.

Секрет успеха

Для того чтобы получить максимально возможный урожай хабанеро при домашнем выращивании, стоит прислушаться к советам специалистов.Вот основные из них:

Заключение

Хабанеро - не только интересный, но и полезный сорт перца.Его жгучий вкус делает пикантными любые блюда.

Выращивать этот овощ можно не только на грядках или в теплице. Получить острые стручки возможно и прямо у себя на подоконнике. Порадовать себя неплохим урожаем можно в любое время года, организовав правильное культивирование с учетом советов опытных огородников.

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ