Выращивание капусты на гидропонике

Гидропонный метод подходит для выращивания практически любой культуры. Однако в случае с кочанной капустой возникают сложности. Они связаны с тем, что кочан не завязывается. Совсем иначе обстоят дела с пекинской и китайской капустой. Эти виды в отличие от, например, белокочанной капусты, хорошо растут на питательном растворе. Интересно узнать больше? Тогда продолжайте читать мою статью. 

Какие сорта и виды капусты подходят для гидропонного выращивания?

Далеко не все виды капусты подходят для выращивания на гидропонике.Это связано с тем, что:

Так, белокочанную капусту и ее сорта не выращивают методом гидропоники. Зато при таком подходе хорошо растут следующие сорта и виды культуры:

Бак-чой (пак-чой)

Пекинская

Китайская

Брюссельская

Цветная

Брокколи

Капуста на гидропонике

Гидропоника представляет собой метод, при помощи которого можно выращивать растения без почвы.Ее заменяет питательный раствор, в который погружены корни культур.

При выращивании капусты методом гидропоники важное значение имеет состав питательного раствора, за которым нужно постоянно следить, чтобы получить богатый урожай свежей капусты. 

Однако в этом случае есть очень важный момент — кислотность питательного раствора для огурцов (ph 5,5-6,2) и для обоих видов капусты (ph 7,0) значительно отличается. Ввиду того, что капуста используется как уплотнитель для выращиваемых на гидропонике огурцов или помидоров, промышленный техпроцесс подразумевает, что сбор урожая производится тогда, когда листья достигнут 18-20 см. в высоту. Такая капуста пригодна только для маринования. Поэтому гроверам приходится выбирать один из трех вариантов:

1. Довести общую кислотность до значения, которое окажется средним между оптимальным для огурцов (или томатов) и капусты (ph примерно 6,5-6,6). 
2. Смириться с низкой урожайностью капусты.
3. Провести отдельную капельную линию для этой культуры. 

Если капуста выращивается не как уплотнитель, а отдельно, то требуется пересмотреть тип установки. Это связано с небольшой высотой растения (около 30 см.), что требует применения вертикальных гидропонных систем. Основой свет в теплице падает сверху, ввиду чего кассеты с растениями располагаются с 4 сторон вертикальной трубы. При выращивании капусты на балконе свет преимущественно идет сбоку, и находящиеся с теневой стороны растения будут слабее. Без паники, все решаемо! Избежать этого можно, если их досвечивать. 

Техника выращивания

Китайскую и пекинскую капусту можно выращивать на любой гидропонике.Оба вида хорошо растут при использовании метода:

В случае с гидропоникой можно прибегать к использованию различных установок. Описание наиболее популярных из них представлено в таблице. 

NFT системы 

NFT - нутриентная капельная система.Эта гидропонная система предполагает, что растения выращивают в фитосажах, погруженных в питательный раствор.

Для того чтобы вырастить капусту на такой системе, понадобится:

1. Нутриентный раствор, который можно купить готовым в магазине. 
2. Фитосажи. По сути это стаканчики или горшки с отверстиями, в которые вставляются корни растений. 
3. Система освещения. В этом качестве можно использовать обычный светодиодный светильник. 

Фитосажи помещают в трубку системы NFT, в которой находится раствор питательных веществ. Именно в этот раствор размещаются корни саженцев, которые помещаются в отверстия. Корневая система культур впитывает из раствора все нужные для роста элементы. Освещение нужно организовать так, чтобы саженцы контактировали со светом в течение 12-16 часов в день.

Выращивание на воде 

Здесь все просто.Рассада капусты выращивается вне земли в обычном стакане с водой.

Организовать простейшую гидропонную систему дома можно при помощи:

Как только все необходимые материалы и предметы будут готовы, нужно выполнить несколько простых действий:

1. Налить воду в стаканы. 
2. Разместить на поверхность воды семена. 
3. Закрыть стаканы герметичной крышкой, которая позволит исключить испарение влаги. 

Метод аэропоники 

При таком подходе корни сеянцев просто висят в воздухе.Питательный раствор распыляется на них в виде тумана или аэрозоля.

Для того чтобы вырастить капусту на аэропонике, понадобится:

Семена помещают в различные тории, оснащенные компрессором. Последний сжимает воздух, для того чтобы генерировать туман из очень мелких капель питательного раствора, который подается на корни капусты форсунками.

В таких аэропонных системах саженцы можно выращивать круглый год. 

Метод глубоководных культур 

Часто используется домашними гроверами, чтобы выращивать китайскую или пекинскую капусту.Для этого необходимо:

Преимущество данного подхода над методом питательного слоя, капельного орошения или аэропоники заключается в том, что работа системы не зависит от электросети. Сбои в работе последней приводят к тому, что растения остаются без полива, из-за чего быстро увядают. При выращивании капусты на гидропонике методом dwc корни саженцев всегда остаются в растворе. Однако не все так сладко — сбой в работе сети приведет к прекращению аэрации питательной жидкости, что также может отрицательно сказаться на состоянии культур.

Какой субстрат выбрать?

Капусту на гидропонике выращивают в любом субстрате.Однако желательно отдавать предпочтение:

Капуста относится к влаголюбивым культурам. Об этом нужно помнить при выборе субстрата. 

Выращивание в гроубоксе или теплице

Выращивать свежую капусту круглый год можно, если приобрести гроубокс (гроутент) или обустроить теплицу.

Обогрев и освещение в ящике для выращивания можно организовать при помощи ламп:

Как вырастить капусту на гидропонике?

Проращивание семян является стандартной процедурой.С ней легко справится и начинающий гровер, если будет соблюдать все правила.

В основе процесса проращивания семян лежит использование пропитанных питательным раствором пробок минеральной ваты. Можно также проращивать мелкие семена капусты в гидрогеле. Подробнее о каждом из этих способов я расскажу ниже. 

Проращивание семян в кубиках минеральной ваты 

Пробки нужно предварительно пропитать питательной жидкостью.Важно развести раствор водой в соотношении 1:1.

Для начала нужно подготовить контейнеры. Это могут быть пластиковые или стеклянные горшки, чашки и т.д. Важно, чтобы в них были дренажные отверстия. 

В процессе проращивания нужно следить за тем, чтобы температура воздуха оставалась на уровне 15-17 градусов Цельсия. Чаще всего такая температура бывает на подоконнике весной, где и должна быть расположена домашняя гидропонная установка. 

Когда на ростках появятся 2-3 листочка, нужно провести выбраковку. 

Пробки нужно увлажнять понемногу, ведь корневая система капусты склонна к загниванию. Для этого используют раствор удобрений для капусты слабой концентрации. 

Ростки в пробках из минеральной ваты можно пересаживать в кубики из нее и перемещать в посадочных горшках в гидропонную установку, когда они достигнут 5-7 см., и на них появится по 4-6 листочков. Обычно это происходит на 20 день после начала проращивания семян. Пересадка должна производиться максимально аккуратно, ведь китайская и пекинская капуста очень плохо ее переносят. Нужно оставлять между растениями расстояние около 10-15 см., а между рядами — 15-20 см. Перед пересадкой сеянцев в более крупные горшки или грунт требуется оставить их без света на несколько часов. 

Проращивание семян на гидрогеле 

Стоит покупать не шарики, а мелкие гранулы.Пакета весом 30 грамм хватит на 5 литров гидрогеля.

Содержимое пакета заливают теплой водой и ждут, пока гранулы не набухнут. Далее образовавшийся гель помещают слоем толщиной примерно 1 см. в пластиковые контейнеры с крышкой. На его поверхность равномерно высеивают семена. Контейнер закрывают крышкой и переносят в теплое место. Проветривание должно проводиться каждый день, для чего крышку нужно снимать. Корневая система в такой среде формируется и без полива. 

Если изначально семена проращивают в гидрогеле, то в дальнейшем производится их пикировка в минеральную вату. Пробки из нее укладывают в специальные стаканчики и заливают дистиллированной или фильтрованной водой, которая быстро впитывается материалом. Внутри каждой пробки есть небольшая ямка, в которую и помещают молодые всходы. 

Как только стаканчики с саженцами окажутся в гидропонной системе, нужно произвести полив. 

Питательный раствор 

Для рассады капусты нужно подготовить питательный раствор.Можно купить уже готовые удобрения.

Производитель GHE предлагает концентрат, стимулирующий развитие корневой системы. Его необходимо использовать в течение 2 недель. 

Спустя 2 недели после высадки у молодых саженцев укрепляются корни, которые интенсивно прорастают в субстрат. В этот момент необходимо изменить питательный раствор. Перед гровером встает важная задача — подобрать такой рецепт, который способствовал бы набору зеленой массы. Различные их варианты приведены в таблице.

Условия выращивания

Капуста, выращиваемая на гидропонике, будет нормально развиваться только при поддержании оптимальных условий.Они описаны ниже.

Капуста любит влагу. Она будет прекрасно расти при умеренной температуре (от 15 до 21 градуса Цельсия). Если температура будет выше или ниже указанного диапазона, то на хороший урожай не стоит рассчитывать. 

Если говорить об идеальной для капусты влажности воздуха, то ее показатель составляет 75%. Параметры питательного раствора для этой культуры следующие:

Сбор урожая 

Его время зависит от сорта капусты.Оно будет разным для разных из них.

Китайская капуста созревает достаточно быстро. Ее листья можно срезать спустя 25-30 дней после прорастания. Их можно спокойно добавлять в салаты, ведь растение относится к срывному типу. Полностью убирать китайскую капусту следует через 35-50 дней после посева семян. Это время продлевается до 80 дней некоторых видов культуры. Оптимальная длина растения, готового к срезке — 30 см. Его срезают на высоте примерно 2-3 см. от корней. После срезки розетки снова способны прорасти. 

Хранение 

Самой требовательной в хранении является пекинка.Даже в холодильнике она может храниться не более 15 дней.

Обязательное условие — кочан должен быть герметично упакован в целлофан. 

Для того чтобы хранить капусту в течение 4 месяцев, нужно соблюсти ряд условий:

1. Кочаны и листья должны быть абсолютно сухими. 
2. Хранение производится при влажности воздуха 95-98% и его температуре от -2 до -3 градусов.

При невозможности соблюсти эти условия срок хранения капусты сократится до одного-двух месяцев.  

Можно также разобрать кочан «пекинки» на листья и хранить их в замороженном виде. Такой способ хранения как маринование тоже никто не отменял.

Опыт выращивания капусты на гидропонике

Эта культура выращивается почти во всем мире.Исключение составляют крайние северные и пустынные районы.

Но нашлись энтузиасты, которые продолжили эксперименты в попытках снизить себестоимость гидропонного выращивания белокочанной капусты. При этом можно выделить два основных направления:

Результатом второго направления стала разработка нескольких бюджетных рецептов. Один из них предполагает, что в емкость объемом 20 литров помещают 10 литров компоста, который заливают кипятком и оставляют настаиваться на ночь. Наутро жидкость фильтруют и разводят в воде в соотношении 1:1, после чего добавляют 10-15 мл. комплексного удобрения. Такой раствор дает отличные результаты в случае с томатами и огурцами. Но белокочанная капуста не оправдала ожиданий. 

Ниже приведена таблица с параметрами питательного раствора, идеальными для разных видов капусты.

Возможные проблемы и болезни

Капуста, выращиваемая на гидропонике, не защищена от возможных проблем.Какая-то часть урожая может быть повреждена болезнетворными грибками и вирусами, которые способны свести к 0 все старания гровера.

Среди наиболее распространенных проблем:

“Черная ножка”

Является опасным грибковым заболеванием, которое способно уничтожить большую часть или весь урожай капусты полностью еще на стадии выращивания рассады. Это заболевание становится причиной истончения стебля у основания, а также его почернения и деформации. Проблема возникает на фоне чрезмерного увлажнения субстрата и его повышенной кислотности. Спровоцировать ее может и повышенная концентрация азота в питательном растворе. Густота посадки напрямую влияет на степень поражения сеянцев - чем ближе друг к другу они расположены, тем более масштабным будет поражение. 

Пероноспориоз

Известен также как ложная мучнистая роса. Поражает абсолютно любую разновидность капусты. Среди частых причин его появления - тяжелое закисление субстрата. Проблема выражается в расплывании бледно-желтых пятен на лицевой стороне листа. Изнаночная же его сторона затягивается сплошным налетом розоватого цвета, который постепенно становится лиловым. Пораженные болезнью листья становятся желтыми и отмирают. 

Черная гниль или слизистый бактериоз

Возникает в условиях закисленного субстрата, повышенной влажности воздуха, недостатка фосфора и калия, либо переизбытка азота. При развитии заболевания листья капусты, начиная с наружных, гниют, приобретая резкий характерный запах. Основание стебля и прожилки становятся черными. Такую культуру нельзя есть. 

Белая гниль или склеротиния

Поражает капусту в конце вегетативного периода или при хранении. При этом ее листья покрываются белым налетом, напоминающим вату, а ткани намокают и гниют. 

Заключение

Выращивание капусты без земли - способ, который становится все более популярным.Благодаря ему можно получить крепкую и здоровую рассаду.

Кроме этого выращивание капусты на гидропонике позволяет экономить не только пространство, но и ресурсы. Добиться хорошего урожая можно, если следовать всем шагам посадки семян и ухода за растущей капустой. 

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ