Субстраты для выращивания микрозелени

Под микрозеленью понимается натуральный продукт, который заряжает организм человека полезными веществами. Он приобретает особое значение в осенний и зимний период, когда имеет место дефицит витаминов.

Микрозелень можно купить в супермаркете. Однако цены на нее достаточно высокие. Альтернативой выступает домашнее выращивание микрогрина, с которым справиться каждый человек. Процесс не требует глубоких знаний в растениеводстве. Вырастить полезные и вкусные ростки, которые разнообразят рацион всей семьи, можно без усилий и затрат. Одни из главных моментов – выбрать субстрат для микрозелени.

Виды субстратов

Вырастить микрозелень в домашних условиях можно много на чем.Многообразие вариантов способно поставить в тупик новичка, который еще ни разу не имел дела с культивированием микрогрина.

Понять, какой же из различных субстратов является действительно лучшим, можно, если изучить информацию о каждом из них. Разные виды имеют плюсы и минусы. Но все одни схожи в одном – в возможности получить вкусную, свежую и очень полезную микрозелень, которая может расти на подоконнике круглый год.

Кокосовый субстрат

Один из наиболее популярных субстратов, который используется, чтобы получить качественную микрозелень.Этот органический материал содержит в составе минеральные вещества.

Популярность кокосового торфа (или койры) обусловлена его преимуществами. Подробнее о них, а также о том, как можно в домашних условиях вырастить микрозелень на кокосовом субстрате, рассказано в отдельной статье.

Вермигрнут

Этот субстрат также называют вермикулитом.Это природный минерал слоистого строения.

Состав вермикулита включает макро- и микроэлементы, которые необходимы молодым росткам для быстро развития и роста. Среди особенностей этого вида субстрата:

способность хорошо впитывать влагу и удерживать ее;
нейтральная кислотность (уровень pH);
пористость структуры, за счет чего корни ростков хорошо дышат, получая кислород в нужном объёме;

устойчивость к слеживанию и гниению;
высокая прочность, ввиду чего вермикулит можно долго использовать;
не накапливает соли.

Вермикулит можно использовать как самостоятельную среду для выращивания микрозелени, либо смешивать его с другими субстратами.

Минеральная вата

Второе название этого субстрата – агровата.Ее главное преимущество заключается в бюджетности.

Минеральная вата не содержит патогенных микроорганизмов.

Работа с этим материалом требует осторожности. Это связано с тем, что от минеральной ваты отделяются мельчайшие частицы, способные вызвать раздражение дыхательных путей.

Наталия Рыбина

Практикующий эксперт по оздоравливающему питанию, лектор проекта "Московское Долголетие", создатель и куратор курсов стройности

Кроме этого имеет место неравномерное распределение влаги на агровате. Поступающая в нее вода практически сразу уходит в нижние слои, в то время как верхний слой остается сухим.

— Наталия Рыбина Практикующий эксперт по оздоравливающему питанию, лектор проекта "Московское Долголетие", создатель и куратор курсов стройности

Коврики

Коврики из льна, джута, кокоса, войлока и других природных материалов выступают полноценной заменой грунта при выращивании микрозелени.Их просто использовать для получения богатого урожая.

На изготовленных из натуральных материалов ковриках вырастает полезная микрозелень. Подробнее об этом виде субстрата можно прочесть здесь.

Почвосмесь

Это классический способ выращивания микрозелени.Эта достаточно обширная категория, которая включает все субстраты на основе торфа и почвогрунта.

Почва и почвосмеси, которые продаются в цветочных или садовых магазинах, содержат в составе стимуляторы роста. Они также проходят обработку химическими препаратами против болезней и вредителей. Использование такого субстрата для культивирования микрозелени приведёт к тому, что ростки получат из него все вредные комитеты, которые впоследствии попадут в организм.

Бумажные салфетки

Выращивание микрозелени на бумажных салфетках

Бумажные полотенца и салфетки тоже используют в качестве среды выращивания микрозелени.Ключевой их плюс – доступность.

Семена на таком субстрате прорастают достаточно хорошо. Однако культивирование ростков на бумажной подложке сопряжено с быстрым их высыханием и полеганием. Источником питательных веществ для растущей микрозелени в этом случае становятся исключительно семена.

Есть два варианта выращивания микрозелени на бумажной подложке:

В неглубоком лотке

На его дно укладывают бумажную основу (салфетку или полотенце) и обильно смачивают. По поверхности равномерным слоем выкладывают подготовленные семена и укрывают лоток прозрачной плёнкой (или другим материалом). Далее ёмкость следует поставить на подоконник. Лоток нужно ежедневно раскрывать, чтобы проветривать семена и производить полив. Воды не должно быть слишком много, ведь это принесёт только вред. Как только появятся первые всходы, лоток раскрывают. С этого момента нужно контролировать состояние бумажной подложки, не давая ей пересыхать. С этой целью сеянцы опрыскивают водой из пульверизатора 2-3 раза в день.

С полосками полиэтилена

Их необходимо нарезать так, чтобы они по ширине совпадали с бумажными салфетками или полотенцем. Поверх этих полиэтиленовых полосок укладывают бумажную подложку, которую хорошо смачивают водой из распылителя (шприца или спринцовки). Семена укладывают сверху бумажной основы, отступив небольшое расстояние от краёв. Далее бумагу с семенами и полиэтилен нужно аккуратно скрутить в рулончик, который стоит поливать в стакан или банку, куда добавляют немного воды. Эту емкость нужно укрыть пакетом или пищевой плёнкой, либо прозрачным пластиковым стаканом. При этом подходе полив не требуется. Важно только следить за тем, чтобы в ёмкости всегда оставалась вода.

Марля или нетканая салфетка

Эти материалы прекрасно справляются с задачей по культивированию микрозелени.Подход, предполагающий их использование, позволяет получить чистые и безопасные ростки.

Марлевые отрезы или нетканые салфетки нужно сложить в несколько рядов, чтобы добиться необходимой толщины слоя и повысить влагоудерживающие свойства среды. Выращенные на таком своеобразном субстрате ростки можно не срезать, а извлекать из него прямо с корешками. Этап мытья микрозелени можно также опустить, ведь она не содержит частиц грязи, которые могли бы попасть в нее при выращивании в почве или кокосовом субстрате.

Вата или ватные диски

Растить микрозелень дома можно также на вате или ватных дисках.Это чистый и удобный в использовании материал.

Его можно легко сложить в слой нужной толщины. К преимуществам ваты как основы для выращивания микрогрина относится также способность хорошо впитывать влагу.

Ватные диски считаются еще более удобным вариантом выращивания свежей микрозелени дома. Их необходимо просто разложить одним слоем на дно контейнера и хорошо увлажнить, а далее выложить семена.

Лучшие субстраты для выращивания микрозелени

Практически все описанные в статье субстраты отлично подходят для домашнего выращивания микрозелени.Список лучших из них включает:

кокосовую койру;
льняные, джутовые, войлочные и выполненные из других природных материалов коврики;

вермикулит;
вату или ватные диски.

Наталия Рыбина

Почвосмеси в меньшей степени подходят для получения свежей микрозелени дома. Это связано с тем, что материал обрабатывается препаратами, стимулирующими рост и направленными на борьбу с патогенами. К тому же почва не совсем подходит для домашнего выращивания, ведь ее использование всегда связано с грязью, которая нежелательна в жилом помещении.

Основной минус бумажных салфеток и полотенец – быстрое высыхание, что требует постоянного контроля со стороны человека.

Субстраты-аутсайдеры

Выращивание разных видов микрозелени на субстрате

Есть среди описанных субстратов и те, которые меньше всего подходят для выращивания микрозелени.К ним относится:

Агровата

Она несёт угрозу для здоровья человека. Отделяющиеся от нее частицы вызывают раздражение кожных покровов и дыхательных путей. При длительном контакте они могут спровоцировать серьёзные патологии.

Верховой грунт

Его применение связано с высоким риском болезней и развития плесени. Допускается их использование в небольшом количестве в составе смеси с субстратами других видов.

Вывод

Микрозелень разных видов в лотках с субстратом

Какой субстрат для выращивания микрозелени самый лучший?Ответ на этот вопрос у каждого гровера будет свой.

Кто-то предпочитает более дорогую, но качественную среду для выращивания, в то время как другие выбирают бюджетные варианты. Любой из субстратов позволит вырастить сочные, богатые ценными элементами ростки при условии соблюдения технологии посадки и правил ухода за микрогрином. В некоторых случаях может потребоваться подготовка (например, обеззараживание земли или размачивание прессованной кокосовой койры), которой не стоит пренебрегать.

Интересное видео по теме:

Вопрос-ответ

Нужно ли мыть микрозелень, выращенную в грунте?

Да, такие ростки нужно обязательно тщательно промывать, так как они содержат частицы грунта, попадание которых в пищеварительную систему вызовет ее расстройство.

Когда стоит прибегать к выращиванию микрозелени на бумажных салфетках?

Такой вариант подходит при отсутствии других альтернатив.

Можно ли использовать синтетические одноразовые салфетки (медицинские), купленные в аптеке, чтобы выращивать микрогрин?

Да, на них можно вырастить абсолютно чистый продукт.

Используют ли перлит для выращивания микрозелени дома?

Перлит в качестве добавки (не менее 10%) входит во многие качественные смеси, которые предназначены, чтобы выращивать микрогрин. Он помогает лучше удерживать влагу, а также улучшает аэрацию среды выращивания.

Каковы меры безопасности при работе с агроватой?

Используя агровату, необходимо обязательно надевать перчатки и маску, чтобы минимизировать контакт кожи и слизистых оболочек с материалом.

Обзор субстратов для микрозелени